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将於五月开展的「亚裔月」今年将以「亚洲美食印记」为揭幕活动，「美食印记」研讨会将於五月一日（多伦多时间）假多伦多大学（多大）亚洲学院举行，而富香港现代食谱特色的大会晚宴，则於该日傍晚席设丽华酒店。
是次「亚洲美食印记」旨在透过中国美食演变，对中国社会、文化及政治各层面作出透视及探讨。「美食印记」活动将包括一个国际会议、中式点心示范、午餐及小组讨论等。在多大举行的整日会议最后一个项目为富香港特色的「欢乐时光：兰桂坊」酒会。
随后与会者将移师丽华酒店，参加由多伦多名厨连子雄精心炮制，配合香港当代饮食潮流的精美晚宴。该晚宴亦同时为「香港美酒佳肴年」在加拿大的推广活动揭开序幕。
由多大亚洲学院主办，香港驻多伦多经济贸易办事处，香港旅游发展局（旅发局），丽华酒店及Humber College厨艺中心合力支持的「亚洲美食印记」活动，将云集学者、知名厨师、美食专家及品评人、电影工作者等，互相交换心得。他们将在会上就中国食品对中国社会、文化、经济及全球的影响，以及在过去数百年间的演变作出讨论。讲者之一为香港中文大学张展鸿教授。张展鸿为中国饮食文化权威，曾担任香港电台「天下第一碗」电视节目的制作顾问，亦为「广东省食文化研究会」荣誉顾问。
香港驻多伦多经贸处处长萧慕莲今日（多伦多时间四月二十一日）在「美食印记」新闻发布会上说：「香港是亚洲美食之都，以汇集中西美食文化而闻名。我们很高兴亚洲学院今次选择了香港美食作为这项每年一度的国际美食会议的首项主题。今次活动的参加者除可认识到中国美食的文化及社会地位外，并可品尝到现今香港的创意美食特色。」
记者会上，旅发局加拿大及中南美洲市场策划干事林儿铭亦介绍有关「香港美酒佳肴年」的推广活动，其中包括香港本地餐饮优惠、丰富的餐饮资讯、大型活动及宣传香港餐饮盛事。旅发局亦会在全年各项大型活动及推广中，注入美酒美食元素。
这次活动的统筹、多大亚洲学院的Ito Peng表示，中国美食多元化，在过去年代不断演变，随中国食品外传各地，广为接纳，经过蜕变而再传回中国，这全球性的互动，对中港的饮食文化影响深远，亦与华人的社会、历史、经济、文化发展，息息相关。
「亚洲美食印记」活动主要部分的晚宴将於五月一日晚上六时三十分（多伦多时间）在丽华酒店举行。
完
２００９年４月２２日（星期三）
香港时间１２时５４分
