一宗怀疑食物中毒个案
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生署
生防护中心今日（三月三十一日）正调查一宗涉及１０人的怀疑食物中毒个案，并且呼吁市民应保持个人、食物及环境
生，以预防经由食物传染的疾病。
受影响人士为６男４女，年龄介乎２３至５２岁，他们於三月二十日在鱼涌一食店进食晚餐后陆续出现肚痛、恶心、呕吐、肚泻及发烧的病征，其中一人前往东区尤德夫人那打素医院急症室求诊，无须入院。所有受影响人士均情况稳定。
生防护中心正就个案进行进一步调查。
生防护中心提醒市民尤其是食物从业员，应保持良好的个人及环境
生，以预防由食物传染的疾病。
市民应采取以下的预防措施：
＊ 不应进食已经变色或变味的食物；及
＊ 进食前和如厕后要洗手。
业界亦应：
＊ 从可靠的食物供应商购买原料；
＊ 食物包括海产要彻底洗净和煮熟方供客人进食，尤其是甲壳及双壳类海产如虾、蟹、蚝及蚬等；
＊ 生熟食物分开摆放及处理以减少交叉污染的机会；
＊ 冷冻食物应保持於摄氏４度或以下，热食的食物应放在加热器皿上并保持在摄氏６０度或以上；
＊ 食物不应在室温下存放超过２小时；及
＊ 遵守良好的个人及环境生。
完
２００９年３月３１日（星期二）
香港时间１９时００分
