两宗关连的怀疑食物中毒个案
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生署
生防护中心今日（二月二十日）正调查两宗涉及十五人的怀疑食物中毒个案,并且呼吁市民应保持个人、食物及环境
生，以预防经由食物传染的疾病。
首组受影响人士为二男五女，年龄介乎26至31岁，他们二月九日在金钟一间酒店进食自助午餐后，出现肚痛、恶心、呕吐及肚泻病征。一人需要求诊，毋须入院。
第二组人士为六男和二女，年龄介乎一岁半至56岁，他们於二月十五日在同一酒店进食自助晚餐后出现肚痛、恶心、呕吐及肚泻病征，其中五人需要求医，当中一人在私家医院留医，情况稳定。
生防护中心提醒市民尤其是食物从业员，应保持良好的个人及环境
生，以预防由食物传染的疾病。
市民应采取以下的预防措施：
＊ 不应进食已经变色或变味的食物；及
＊ 进食前和如厕后要洗手。
业界亦应：
＊ 从可靠的食物供应商购买原料；
＊ 食物包括海产要彻底洗净和煮熟方供客人进食，尤其是甲壳及双壳类海产如虾、蟹、蚝及蚬等；
＊ 生熟食物分开摆放及处理以减少交叉污染的机会；
＊ 冷冻食物应保持於摄氏4度或以下，热食的食物应放在加热器皿上并保持在摄氏60度或以上；
＊ 食物不应在室温下存放超过2小时；及
＊ 遵守良好的个人及环境生。
完
２００９年２月２０日（星期五）
香港时间２１时３７分
