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以下为食物及卫生局局长周一岳今日（一月十九日）出席捐血活动后会见新闻界的谈话全文：
食物及卫生局局长：大家知道在过去两三个星期，内地共有三个病人确诊禽流感，其中亦有死亡的个案，所以我们很关心。我们从几个角度来看：第一是接近冬天，特别是这几个个案，都是没有一些很显著的鸡只感染而引起的，所以我们也想看看这三个个案有没有特别共同的因素，这个希望内地当局在追踪疫情和其流行病学的研究上，可以看到一些线索。第二是究竟这个病毒和以前有没有特别的改变，令鸡只没有显著的病征，但都可以传染给人，这个亦是一个值得考虑的地方，所以我们这方面特别关心，亦因为这样，今年我们决定在春节时不会增加内地输港的鸡只，这个亦是希望不会特别增加例如运输或者其他供应方面，制造一些问题，亦都是基于我们去年在香港发现的禽流感，都是在节日加鸡只时发生的，所以我们希望将风险减到最低。
由于我们今年没有增加鸡只，我相信对业界来说，一定有些影响，同时对他们来说有些失望。我亦知道他们希望采取一些行动，但我希望业界能够冷静和克制，理解到禽流感对香港的风险，政府是迫不得已作这个决定。我们今年过年的鸡只，活鸡方面应该是一定比往年的价钱高一点，因为供应的问题。但我们亦知道本地农场亦会很快好像以往一样，增加他们的数量，来到接近年尾时是会有的。所以，这个是无可避免的一个情况。
记者：内地同时间有这么多人受感染，评估本港禽流感风险有多少；第二是走私问题，虽然山东没有直接出口鸡来香港，如何防止走私鸡传播病毒往香港？
食物及卫生局局长：来源不明的鸡只，我们和内地一直相当关注，特别是如果有任何人走私鸡只来香港，我们会严厉地处理。海关与食环署和渔护署，在这方面会特别提高警觉，在这段时间打击有任何可能的走私活动。另外亦要呼吁市民，在香港来说，特别是如果有人向你兜售一些来历不明的鸡肉或者鸡只，都要小心；第二方面是如果去内地或外地时，特别是东南亚国家，不要接触一些活家禽，同时不要在当地购买一些来历不明的活家禽或禽肉，亦不应该将这些肉类带返香港。
记者：内地半个月有三宗人类感染禽流感，香港的风险如何？有很多方面都不知道，例如有没有接触过鸡、山西女童的妈妈死亡，政府方面收到多少这些资料？
食物及卫生局局长：我们当然是一有得到内地当局有关于这个流行病学的任何消息，我们都会尽快公布。现时来说，我们未有任何确定关于这三个个案的流行病学的研究，我知道内地有关当局现正积极地跟进这些事。
记者：人传人或病毒变种？
食物及卫生局局长：现在并没有迹象有人传人的情况，当然我们要更加详细来分析流行病学才行，和那个病毒基因才可以知道。但最重要是接近冬天的来临，内地很多地方亦开始冷，而在候鸟方面亦影响到整个亚洲特别是北半球，在禽流感方面的风险去到冬天一定会高；再加上如果这个病毒经过几年之后，可能现在是不是有些鸡只是带病毒而没有病征呢？这个令控制更加困难，这方面我们特别关心。
记者：（疫苗）
食物及卫生局局长：有两方面的疫苗，一方面就是鸡只疫苗，鸡只疫苗我知道内地当局亦都针对他们的病毒做这方面的研究。我们最近例如在香港新界的农场发生那些病毒，我们亦与内地当局交换了这些资料，希望大家跟进一下，对于病毒那方面，是否需要产生一些新的疫苗来对付才行。
记者：即将过年，出入境频繁，香港的风险有多高？
食物及卫生局局长：禽流感方面，如果我们的旅客或者香港市民，出入香港时不会带禽肉，不会带特别是活家禽的话，我相信风险不会特别增高。最重要是如果他们有任何禽流感的病征，特别是如果他接触过家禽，而跟着会发病的话，他们见医生时，最重要是将这个病历告诉医生，我们尽快可以跟进。
记者：想谈谈通报机制，内地是确诊了、有人死了才告诉香港，怎样可以改善？
食物及卫生局局长：我想与所有外国和内地的关系也一样，如果那个病人未曾确诊的话，是不可以贸贸然公布的，因为这会特别是增加国际方面的恐慌。但是最重要的是将研究和诊断的时间尽量缩短，这个一定要科技和人才的配合才做得到。
（请同时参阅谈话内容英文部分）
完
２００９年１月１９日（星期一）
香港时间１７时１６分
