贺年食品检测结果
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食物安全中心今日（一月十六日）公布，中心最近完成首批五百一十六个贺年食品的微生物及化学检测，除三个样本不合格外，其余样本均属满意。
抽取的样本包括年糕、萝卜糕、煎堆、油角、瓜子、中式糖果、汤圆、斋菜、腊味、海味、盆菜等。化学检测包括防腐剂、染色料、甜味剂、金属杂质、除害剂及黄曲霉毒素，而微生物检测则包括致病菌如金黄葡萄球菌及沙门氏菌。
微生物检测结果全部合格。化学检测方面，两个糖冬瓜样本检出防腐剂「二氧化硫」超出法例标准，含量为百万分之二千八百及百万分之四千七百（法定上限为百万分之二千）；一个腊肠样本则发现含不准使用的染色料「红2G」。
中心发言人说：「二氧化硫属低毒性，但个别对这种防腐剂有过敏反应的人，可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。今次检出的『二氧化硫』含量，一般食用不会对健康构成严重影响。进食含有『红2G』的食物对健康构成即时影响的风险很微，但若长期食用，则不能排除有致癌的风险。」
「就不合格的样本，中心已发信警告有关店铺，并正追查来源。中心亦已要求店铺停售有关产品。」
市民要到可靠的店铺选购货物并应先购买预先包装食物，最后才选购生的家禽、肉类和海产。在购买预先包装食品时，要留意食用期限和包装是否完好。生熟食物应分开贮存，避免交污染。要保持健康，市民应注意均衡饮食，避免过量进食含高脂肪、糖或盐的食物。市民可浏览食物安全中心网页（ www.cfs.gov.hk ）以获得更多的食物安全小贴士。
完
２００９年１月１６日（星期五）
香港时间１５时２７分
