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以下为食物及生局局长周一岳今日（十月十七日）在立法会大楼会见新闻界的谈话全文（中文部分）：
食物及生局局长：大家好。首先我特别开心，今次是第一次在新一届立法会，我们第一个事务委员会，和新的议员探讨我们在施政报告方面的工作。大致上有几方面我们得到相当多的支持，第一是尽快立法来规管食物的停售与回收的法例，似乎所有议员都是全面支持的，我们十一月会将法例交给立法会；第二方面，在医疗改革方面，我们现时提供的服务改革，特别在基层医疗的服务改革，及一些公私营的服务，大致上他们是支持的。当然他们亦有些关注，会不会因而令公营方面的服务减缩？我可以好肯定地说，我们在这方面并不会这样做，我们亦会增加资源给医管局发展他们的工作。
记者：在医疗融资方面，金融风暴的影响可能比较长时间，你估计会否影响第二轮谘询，及未来推行的计划？
食物及生局局长：我想医疗融资是一个大家都关注的议题，而亦看到，若没有一个好的融资计划，一个社会经历不同的金融风暴，或者其他的经济起落的话，是会大大影响到（医疗）服务的质素与服务量。香港可以说很幸运，有一个相当强大的公营服务机构──医管局，同时我们亦有足够的能力，令他们在主要的服务方面继续可以维持。你看到其他的社会，若没有一个这样的公营医疗机构，面对这些经济的冲击，会很大影响到特别是提供医疗方面的问题，所以我们这个以公营服务为主的医疗模式一定要维持。而长远来说，我们亦希望有个好的融资制度，令到有经济起落时，也不会影响到市民没有选择，或者没有机会来接受服务，这正正是一个机遇要讨论的。至於市民是否接受及如何能够实施，我希望到明年将这个问题比较清晰一点解释之后，得到讨论之后，我们才可以决定情况如何。
记者：会否担心经济不佳，市民反对声音大了？
食物及生局局长：这个也是一定有关注的地方，但我觉得我们现在讨论的不是一个短期的问题，是一个长期甚至终生的问题，如果我们是关心自己一生人的问题、关於我们下一代、关於我们现在的子女将来的问题，我相信公众应该要较为客观讨论这个问题才行。
记者：面对金融海啸，有否估计公营服务使用量会多多少？
食物及生局局长：如果你看短短四年前，二零零三、零四年，沙士过后的日子，你看到私营服务差不多已萎缩到只余下百分之三十左右，那时可以说是他们叫「惨淡经营」的时间。但我们觉得，如果我们有一个较为稳健的公营制度，加上现时一些公私营的合作计划的话，令到私人的服务继续可以维持，亦令到整体香港的医疗服务量可以维持的话，我们应该可以面对到将来这些困境。
记者：有没有计算多少人会使用公立服务？
食物及生局局长：这个并不容易估计，我相信亦有很多香港的病人，现时一方面接受公营服务，间中也去看私家医生的也有，那当然若经济不好，他们可能会减低了看私家医生那方面的做法。
记者：（有关医疗改革谘询）
食物及生局局长：政府在第一阶段时，并没有任何自己的方案，但我们在分析了第一阶段谘询（收集的意见）后，我们相信会有一些大家共同关注的问题，可以在第二阶段更加聚焦来做，这个待明年较为成熟时我们会跟市民讨论。
记者：会上你说猪价问题跟油价很相似，有什么方法可以改善？
食物及生局局长：我也希望你们多报道一些，第二方面我们也会向消费者委员会反映一下，有什么可以做得到。当然我们这个是自由市场，如果任何货品，不止得一种供应，有其他的选择，相信在这方面可以取得一定的平衡的，例如猪肉、鸡肉这些，全部我们有冰鲜鸡、有冰鲜猪，有其他的选择的，所以我希望消费者能够更加精明地选择这方面（的产品）。
记者：有报道说你将三十万长期病人踢出医管局，你是否可以澄清一下？
食物及生局局长：这个完全是不正确的，首先是我们只是说有大约五十万左右的长期病患者，现时在医管局专科门诊接受治疗，其中有约三十万左右较为稳定的病人。这些稳定的病人，如果他们，正如我刚才所说，他们平时可能一年仅得三、四次，甚至两、三次可以在专科门诊覆诊，因为（门诊）提供四个月药，可能一年只去三次。他们本身可能虽然是稳定，但他们也希望有什么问题，都可以尽快与他们的家庭医生或者私家医生接受治疗。这些跟公私营的合作计划，我们相信可以令这些长期病患者有更多选择，更加安心，亦不是完全因为去了私家医生那里，便脱离了整个公营的安全网，这个更加会令他们安心。
记者：（有关活猪价格）
食物及生局局长：我们没有一个详细的分析，所以我刚才说，我们会跟消费者委员会讨论有什么办法，可以令我们的消费者清晰一点，了解到我们的食物的供应链和中间的问题是如何。
记者：局长你将猪肉价格加快减慢的问题，比喻为燃油市场的情况．．．
食物及生局局长：我刚才那个是比喻来的，当然不是实质的比较，但我觉得这方面，我们认为我们的消费者有绝对的能力作这方面的选择而决定，不同於能源那方面，可能问题更复杂。
记者：你刚才提到可转介私家的病人有三十万，你们的计划有多少人会受惠？
食物及生局局长：我们现时的看法，是作一个试点计划来看，首先要了解到这些试点并非全面的做法，病人也有个选择性的，他可以去也可以不去，所以我们要待医管局在联网医院首先考虑这个试点，若实行得好，才可以大规模地做。
记者：（牵涉多少钱？）
食物及生局局长：未有，但我们计算先导计划时，会看看明年财政预算案时，医管局会投放多少在这方面。
记者：（猪价？）
食物及生局局长：我们觉得最重要是让市民了解到一些食物的来源的价钱是多少，而在零售的价钱是多少。如果他们认为这是不合理的话，他自然应该要选择一下，（形成）有个市场压力，令他们减价。
（请同时参阅谈话内容英文部分）
完
２００８年１０月１７日（星期五）
香港时间１８时４５分
