政务司司长巡视奥运餐饮设施
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
政务司司长唐英年今日（六月三十日）参观奥运和残奥马术比赛指定餐饮供应商厂房，以及运动员、随团人员、海外传媒入住酒店的餐饮设施。
唐英年表示，食物安全是确保奥运及残奥马术顺利举行的重要环节。为适应本港炎热及潮湿的夏天，食物环境生署（食环署）特别制定了专门的食物安全策略。
唐英年说：「在参观过有关酒店及餐饮供应商的食物生设施，并了解过食环署的严格监管后，我有信心，各方面都采取了最严格的
生和检验标准，以确保赛事期间的食物安全。」
食环署为马术比赛成立专责的食物安全谘询小组，并与餐饮供应商及酒店紧密合作，协助他们制定安全餐单和推行食物安全管理系统；食环署亦向他们提供专业意见，向员工提供食物安全培训及实地监察食物制作流程。
唐英年表示，为了在源头上确保比赛期间食物安全，食物及生局近日与国家品质监督检验检疫总局签署了「关於供港奥运食品及食用农产品安全合作安排」，重点加强奥运及残奥期间供港食品安全的检验检疫工作。
参观期间，食环署食物安全中心食物安全专员陈汉仪医生还向唐英年介绍了该署为马术项目制定的应变计划。
完
２００８年６月３０日（星期一）
香港时间２１时０４分
