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以下为食物及生局局长周一岳今日（六月二十八日）出席电台节目后会见新闻界的谈话全文：
记者：最终业界有多少人会受政府的赔偿方案吸引？
食物及生局局长：零售界说他们今晚会有一个数字告诉我们，但食物环境
生署人员会逐一到鸡档和零售点询问他们几个问题：第一，他们是否准备在七月二日开档，并实施「日日清」措施；第二，他们选择继续营业还是退牌。我们希望未来两三日会比较清晰些，有个数字。同时，我们亦都希望他们就算是打算退牌，他们在七月二日可能都想尝试以「日日清」的方法继续营运一段短时间，帮助到特别是香港农场囤积的鸡只可以出货。据食环署告诉我，现时有十二个街市通过环境
生检查。
记者：你刚才提及的1,700万元的赔偿，估计有多少农场可以收到这个赔偿？
食物及生局局长：这个是最高及最大的农场，可能得一个，其他有数个都是相似的。
记者：（有关内地鸡只供应量的调整）
食物及生局局长：内地方面，因为香港是自由市场，我们现时只是和他们有一个上限的决定，即两万只鸡一日。在香港复市后，我相信香港承受不到这个数字，所以我们已向他们反映，他们要看市场的需要，香港的批发商也会和他们倾谈究竟能入多少货，而批发商又会考虑零售方面可以承受的数量才作决定。同时他们都会看香港的农场会出多少鸡。这是一个商业上的决定，我们不会定一个限度。但他们都知道，如果我们实行「日日清」，街市不会有囤积的鸡只，批发市场亦只会有有限数量的鸡只，所以这方面一定要往下调。
记者：会不会暂时在短时间内没有内地鸡输入？
食物及生局局长：我们现时没有任何理据不准内地活鸡进口。内地鸡一直以来，特别是供港鸡场方面，合乎供港
生水平。我们不可以单方面作这方面的决定。
记者：（有关赔偿的上调空间）
食物及生局局长：我们讲过上调空间有限，但我们刚才说在一些界别里，我们听过他们的申诉后，作了一些调整。比如在农场方面，我们看他们农场牌照上养鸡的数额而作一定的调整。
记者：有些鸡农说他们会七一上街放鸡，你会作什么呼吁？其实他们这样做，是否有机会被吊销养殖牌照？
食物及生局局长：我们不希望他们会做一些违法的事情。我昨日有机会看到他们宣泄情绪，亦都了解他们的问题。大家都明白，政府是尽量帮助他们。我们完全理解和同情他们，但我们亦知道政府以公帑来说是有一定的限度。我们希望他们尽量以冷静务实的态度和我们商讨。至於他们上不上街，他们可以作自己的决定，但如果带一些家禽上街，特别是以他们饲养的家禽上街，而没有得到渔农自然护理署的批准，这是违反发牌条件的。
记者：会不会吊销牌照？
食物及生局局长：如果是违反发牌条件，当然有这个可能。
（请同时参阅谈话内容的英文部分）
完
２００８年６月２８日（星期六）
香港时间１３时４０分
