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以下为食物及生局局长周一岳今日（六月十一日）出席电台节目后会见新闻界的谈话全文：
记者：替小朋友注射流感疫苗是否已有决定？
食物及生局局长：我们上星期收到
生署疫苗专家小组的建议，认为我们应该将现时流感疫苗的范围增加至二岁至六岁之间。他们的看法是一下子增加至太多，副作用和并发症方面的数字是一个考虑，应该逐步逐步增加是较为理想。
记者：逐步增加的意思可能是．．．
食物及生局局长：如果我们今年开始接种二岁至六岁小童后，整体的副作用、并发症和病发率都是很低和可以承受之下，我们才再增加至其他的界别。
记者：即未有时间表？
食物及生局局长：起码今年做了后，视乎情况如何。
记者：初步涉及多少钱和是否真的有效预防？
食物及生局局长：钱的数字反而不是我所担心的，因为政府应该可以负担得起。问题是我们是否应该全部资助或是部分资助等等，亦要考虑如果能令接种的程序顺利，是
生署或医管局做这方面的工作？抑或需协调私家医生作这方面的工作？
记者：是否颇肯定是走私鸡？因为其他层面都没有发觉什么问题。
食物及生局局长：我们当然不可以这么武断说一定是什么问题，但我们逐步逐步应该将一些我们认为可能发生的事情逐步剔除。现时我们要做完所有调查，包括农场和各方面的调查，相信要得知所有报告结果，大约需要一星期。
记者：业界方面是否不太合作？
食物及生局局长：我相信大部分业界都是诚实的，但相信有些业界一直以来可能隐瞒一些事实也说不定。这要听取不同的意见，究竟是否有证据可以追踪得到？这需要业界的合作。
记者：（合作）
食物及生局局长：譬如在零售层面方面，鸡档本身有发牌条件，要他们将任何的病鸡和死鸡通知食环署作检查。如果这些问题一发生，我们立即知道，我们立即会做快速测试来检查，很快便会知道鸡只是否有任何的病毒，特别是Ｈ５的病毒。如果没有的话，我们只是靠环境方面去调查。而环境方面，我们是不可以用快速测试去检查，因为我们同时要检查其他病毒，所以我们要用鸡蛋
胎种植来作调查，这一定要几日内才可以知道。如果我们有任何线索，我们一定会用快速测试。如果业界是充分合作，有问题及早告诉我们，我相信可以更加早杜绝这些问题，更加早可以回复正常鸡只进口等等。大家都知道，如果我们花太多时间去作这方面的调查，亦未曾有信心让鸡只回来，大家都有损失。
记者：零售层面是应该呈报，但他们现时的做法是怎样？
食物及生局局长：我们过去这段时间，很少收到这方面的呈报，所以这方面我希望业界更加要检讨和协助我们一起去做。
记者：原因为何？是因为疏於防范或是刻意隐瞒？
食物及生局局长：这个很难推测，但这是发牌条件，所以觉得我们应该增加这方面的执行工作。
记者：流感疫苗方面，你说政府负担得到价钱，大概估计需用多少钱？有多少小朋友可以受惠？
食物及生局局长：预计大约有30万人，当然要视乎疫苗价钱而作决定。我刚才也说过，价钱不是我们要考虑的重要问题。
记者：有多少小朋友受惠？
食物及生局局长：大约30万人。
记者：价钱方面？
食物及生局局长：因为政府购买与私人是不同的，我们亦考虑是否政府部门，包括
生署和医管局做接种，或是我们与私营医生合作做这方面的工作。
记者：保安道街市有鸡贩在杀鸡当日说，其实他们之前见到有病鸡死鸡，如果这是发牌条件，你们会如何跟进？
食物及生局局长：食环署会检视这些资料和证据来执行他们的工作。
记者：会否杀一儆百？
食物及生局局长：我要视乎他们有否告诉我们，和究竟是否真的有证据有死鸡。
记者：中央屠宰现时进度如何？是否正进行环评？有没有什么困难去推行？
食物及生局局长：现时我们起码选址方面，去年已经决定了。当然我们听了不同的意见，包括立法会议员的意见，考虑如何运作，因为他们有颇大的考虑，是否会令投票的经营者所谓垄断经营，这方面我们希望作更加完善的安排才做。同时我们正进行其他方面的前期工作，包括环境评估、其他方面如财政上的运作，我们准备明年可以进行投标方面的工作。
记者：预计何时可以运作？
食物及生局局长：2011至2012年。
记者：打击走私鸡，如果不靠业界的情报，其实是杜绝不到的。除了靠情报外，你们现时有什么措施可以打击走私鸡？
食物及生局局长：食环署、渔护署和海关定期检讨有什么特别，会令走私入来的途径和其他方面，多多少少，我们一定要有一些信息才做。我们过去有不同时段、不同地方做这方面的工作，亦因为这样，我们去年一共侦缉到4宗走私鸡，有从船运来，也有由车运来的。
记者：赔偿方面，会如何赔给鸡贩？
食物及生局局长：我们在6月8日已和业界商讨，了解他们的考虑。当然我们杀了鸡，会依照过往赔钱给他们。而其他方面，他们的要求是恩恤而给予的特惠金，这要视乎我们究竟要停止进口鸡只多久才作决定。我们现时的看法是，如果我们肯定香港的环境是容许有鸡只可以再进口，我们会尽快做。但我们一切检查和各方面都要大约一星期才可全部完结，届时才可作决定。
记者：刚才提到业界很少呈报病鸡死鸡，政府会否相对加强巡查或提升预防能力？
食物及生局局长：平时我们每日负责街市的食环署工作人员，会巡视鸡笼，检视有没有死鸡，亦会问鸡贩有没有不寻常的情况，所以这方面我们会尽力做，亦会更加加强检视运送鸡只和订单方面有没有大的分别等等。我相信还有其他的方法可以调查，因为现时侦查工作仍在进行，详细情况不方便透露。
记者：为什么每日巡查都有这情况？
食物及生局局长：当然什么可能性也会有，但我们在过去这段时间得不到业界给我们的资讯，任何的街市有病鸡死鸡。
记者：刚才你在节目中说恒常测试是否有需要检讨呢？可否讲多些。
食物及生局局长：现时恒常测试是用接种
胎病毒分离的方法来检查，这做法当然是准确很多，但亦因为这样而需时3、4日至6、7日，视乎病毒多还是小，如果是小，可能要一星期才种出来。但如果是多的，可能两、三日也可种出来。这对察觉有突发性方面是有一定的时限，不是一个最完善的做法。但如果我们不是这样做，全部作快速测试，我们只可以做一些初步的Ｈ５检查。因为这是一个很灵敏的测试，很多时有false positive（假阳性）走出来，所以做这些检查要很小心，做完后可能要用
胎方面来监测。究竟如何能令到测试能更加准确和快速？正是我们要考虑。我们要检视技术上和其他方面的做法，亦要求渔护署和专家给我们意见。
记者：食环署巡视鸡档的次数有多频密？现在有否增加？
食物及生局局长：一般来说，食环署同事每日都会巡视街市。他们也有责任写下（街市）情况交给食环署总部分析。这是一定会做的。自从我们发觉有禽流感后，第一我们已尽快清洗街市，第二我们亦暂时停止鸡只进入市场，所以在市场的鸡只应该相当少，今日可能只剩下几千只，或一、二千只。我们要看看情况如何。我们要确保香港，特别是零售环境，干净整齐，以及业界合作，我们才会恢复鸡只输港。
记者：有关将军澳医院有文件被人胡乱丢掉，是否有需要再提升医护人员整体的私隐意识？
食物及生局局长：我们永远都要教育医护人员对病人私隐的保障，特别是需要拿有病人私隐的文件离开医院范围或拿到自己的办公室。我相信这点大家都会明白。我不清楚今次事件的详情，为什么有清洁工人把文件拿走，究竟文件是不是放在不应该摆放的地方，例如地上，还是给人当垃圾拿走。我现在只是推测，不知道详情是怎样。
（请同时参阅谈话内容英文部分。）
完
２００８年６月１１日（星期三）
香港时间１５时２０分
