＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
以下为食物及生局局长周一岳今日（六月七日）就深水
保安道街市环境样本发现H5N1禽流感病毒一事在美利大厦地下大堂会见新闻界的答问全文：
食物及生局局长：我首先请三个部门代表谈谈他们的行动。
食物环境生署副署长刘焱：我们今早已开始进行有关的跟进工作。首先，在全港64个设有家禽档的街市，我们已进行了一次巡查。目前来说，暂时没有看到不寻常的迹象。未来数天，除了在街市的家禽档外，其他有出售家禽的新鲜粮食店，我们亦会进一步加强监测工作。另外，原本今个月的街市清洁日，原订在星期三（即六月十一日），也因应今次的新发现而提早两日，即是在星期一便会进行提早的清洁日。至於保安道街市方面，今日早上我们已进行了围封，亦得到了渔护署署长签发的屠宰令后，现在正进行屠宰和销毁的工作，大概涉及鸡只2700只。其实我们在街市一直都有进行巡察的工作，尤其是节令期间，这工作亦有相应加强。保安道街市鸡只销毁工作进行后，会有一个全面的清洗和消毒的工作。情况大致是这样。
生署
生防护中心总监曾浩辉医生：有关人类方面，现时工作的重点，第一是防止人类禽流感个案出现；第二，若真有这样的个案，我们尽早侦察出来，不要漏网。在这几方面，我们会针对不同方面去做。第一，最高危的，是受影响街市三档的从业员，我们会有专人为他们进行检查，亦会派发抗病毒药物给他们。在未来一、两星期，会有很严密的健康监测，确保他们的身体健康状况，不会出现任何走漏。第二是市民方面，我们呼吁如有发烧等流感征状，尽快看医生，亦可致电热线2125 1122查询，尤其是曾到街市而现时不舒服，我们会有专人讲解。最后，我们会与医生联络，将最新的情况向他们解释一次，还提醒他们如果有一些怀疑禽流感个案，尽快向
生防护中心呈报。
渔农自然护理署助理署长薛汉宗兽医：我们在未来几日将会巡查所有香港的注册鸡场，确保鸡只没有任何症状。我们亦会抽验一些样本化验究竟鸡只有否带禽流感病毒。另一方面，我们在批发市埸会抽取环境样本看看鸡笼内有否禽流感病毒，我们亦会加强在批发市场的清洗和消毒，确保任何粪便都会被洗去。渔护署的兽医化验所亦配合其他部门，尽快化验在街市或批发市场收回来的样本。
记者：会否公布出事那三个鸡档的名字？
食物及生局局长：我们会。
记者：受影响的鸡只有多少？是否已经流出市面？
食物及生局局长：我们现时并无卖鸡的数字，亦无在鸡档档主处获得。但我相信由於是六月三日的样本，在过去几天应该卖了相当多的鸡只，特别是端午节这个时间，可能有些市民在这三个鸡档买了鸡。最重要是，因为大部分屠宰了的鸡的风险，虽然现时是高了点，但不会太高，只要是煮熟便应该安全。我呼吁市民如果在这方面有疑问，可以向我们查询，尤其是如果他们吃了鸡后发现有不寻常的病征，便要尽快通知
生防护中心。
记者：有没有可能需要全港杀鸡？
食物及生局局长：现时我们的指引是，由於只在一个街市发现有这些样本，我们只销毁这个街市的鸡只。但我们在64个其他街市亦抽取了不同样本，如果再有样本呈阳性H5N1病毒，我们要提升行动，可能要把全港街市的鸡只销毁。
记者：到什么时候才要全港杀鸡？
食物及生局局长：我刚才说过，如果我们发现再有其他街市的样本呈阳性H5N1病毒。
记者：既然鸡只来自长沙湾批发市场，为什么批发市场不用查封，有问题鸡只有没有可能去了其他街市？
食物及生局局长：我们正在批发市场调查供应鸡只给这三个鸡档的栏。如果我们发觉任何异常情况或任何H5N1病毒，我们一定会采取有关措施。
记者：有问题鸡只会否去了其他街市？
食物及生局局长：我们亦在其他街市抽取样本，所以我们应该在未来一两日会有全面的抽检报告。
记者：明日是端午节，市民买鸡是不是会有较大风险？
食物及生局局长：现时我们在其他街市未有发觉任何异常的情况，而且我们今次做的抽检一共有十多个街市，亦没有其他阳性样本。最重要是市民不要接触活鸡，鸡要煮熟才吃。接触或烹调活鸡要洗手，要保持个人
生。
记者：过了四日才发现是否太迟？
食物及生局局长：程序上让（渔护署助理署长）薜兽医解释。一般来讲都需要相当长的时间才可以化验到是H5N1。我刚才讲过，如果有另一个街市发现有H5N1病毒，我们就要扑杀全香港街市的鸡只。
记者：局方现在能否确认批发途径？会否有风险去了其他街市？
食物及生局局长：如果有一个街市档口有问题，我们都要假设其他街市会增加一定的风险，但现时我们未有任何证据，所以我们要在其他街市作调查和样本抽检。我们在这段时间会做很多的工作，希望两三日内知道其他街市的问题是怎样，可以更加清晰交代。
记者：请问病毒是否在活鸡上找到？
食物及生局局长：我们是在鸡粪里找到。
记者：化验经过是怎样？
渔护署助理署长：让我讲讲化验的步骤。今次我们在街市拿了一个粪便环境样本，最主要是在鸡笼里拿。我们一般用胚胎培植病毒的方法，把一些病毒放进一个有胚胎的鸡蛋里，让一些病毒生长。一般来说需要两至三日才可以生长到，然后我们再拿病毒做血清测试和快速测试，看看基因有没有H5N1病毒，需要的时间是三至四天。
记者：今次事件是否反映监察机制有问题？
食物及生局局长：我们现时未能确定鸡只来源。广东出入境检验检疫局会在内地鸡场做他们的工作，而我们在文锦渡会做快速测试和抽血清化验，过去几年都没有大问题，几满意。过去几日及几星期没有异常，所以现时我们尚未能肯定究竟鸡只的来源是哪里，是否来自内地或本地鸡场，还是有其他来源。
记者：（有关化验）
食物及生局局长：我们每年都会验好多样本，让薜兽医讲讲我们每年做多少这些试验。
渔护署助理署长：我们在不同环节监察禽流感，在本地农场、入口鸡只、长沙湾批发市场、野鸟和零售市场都有监察。自从二○○一年禽流感后，我们已有一个计划在街市抽查粪便样本，监察禽流感，目的是要确保我们在每一个环节都有足够的监察。其实今次阳性的反应亦显示我们的监察很灵敏，而其他国家也有类似的监察，他们采取的行动亦跟我们很类似。
记者：那三个鸡档有没有死鸡或异常情况出现？
食物及生局局长：食环署的同事日日都会巡查街市，又会和档贩交谈，他们一直都没有觉得有任何异常。
记者：即是那三个鸡档都没有死鸡？
食物及生局局长：没有通知我们有任何死鸡，而我们亦没有发现有这样的问题。
记者：为什么不封长沙湾批发市场？会否危害香港市民的安全？
食物及生局局长：首先我们现时只有一些声称，说鸡只来自批发市场的栏。我们亦已立即采取行动看看那些栏的情况和鸡只运到哪里，我们会跟进。如果我们验到鸡只有问题，当然我们有一定的行动要采取。
记者：为什么不立即封？
食物及生局局长：因为现时我们未肯定那些鸡只来自哪个栏或哪个地方。如果香港其他地方都发现有H5N1病毒，我们已经会全面采取行动。我们亦决定由现在开始，暂停入口内地鸡只，本地农场亦不再出鸡，所以长沙湾批发市场会渐渐没有鸡只。
记者：会不会是走私鸡？
食物及生局局长：我们不排除任何的可能性。
记者：今次是根据什么准则去封？
食物及生局局长：今次是渔护署署长利用她在环境
生方面的权力做这方面的工作。
记者：之前你放宽内地爆发疫情时，鸡只进口的准则，和今次有没有关系？
食物及生局局长：我们不是放宽。和（今次事件）完全无关系。
记者：（有关疫苗）
食物及生局局长：我们一直有监测疫苗的效能，以及打完后鸡只抗体的水平，一直都证实有效。但今次我们要看清楚究竟是个别还是整体的问题。
记者：夏天有禽流感是否正常？
食物及生局局长：以过去来看，禽流感似乎在冬天，特别是野鸟，特别多些。但在鸡场及鸡只方面，要看看附近环境，什么季节都有。当然香港永远是需要提高警觉的地方。所以今次有这样的发现，我们立即采取行动。我们永远都是一发觉有问题，便要立即采取行动和主动做工作。
记者：监察了多少人？生防护中心总监：在家禽从业员的监察方面，据我们了解，在保安道街市每档大概有几个从业员。如果特别针对那三档，大概可能有十个或十数人左右。抗病毒药物方面，我们通常处方特敏福，要吃十日才完成整个疗程。这十日内我们会密切监察他们的健康状况，例如有没有发烧咳嗽等征状。如果有，我们会联同医管局把病者送往医院。
记者：需不需要隔离？生防护中心总监：目前我们有一个紧密的医学监察和药物处理。事实上，在过去几个月我们也检到一些带有H5病毒的死雀，都是类似处理方法。如果有人接触到可能带有病毒的死雀，我们都有一些药物和医学监察的跟进功夫。
记者：（有关疫苗）
渔护署助理署长：本地鸡只是用H5N2的疫苗，入口鸡只则用H5N1的疫苗，最主要的成分是H5。为什么要打H5疫苗呢？这可以对抗在这个地区流行的病毒。
(请同时参阅谈话内容英文部分)
完
２００８年６月７日（星期六）
香港时间２１时２２分
