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立法会十九题:预防禽流感措施
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  以下为今日(二月二十七日)在立法会会议上冯检基议员的提问和食物及徖生局局长周一岳的书面答覆:

问题:

  关於感染禽流感个案,政府可否告知本会:

(一) 在过去六个月内,雀鸟及人类在内地及本港感染禽流感病毒的个案资料(见附表一);

(二) 鉴於最近在长沙湾副食品批发市场捡获的雀鸟尸体验出带有禽流感病毒,而该区亦一直有家鸦聚居,除现有措施(包括清洗市场及提醒家禽农户和饲养人员)外,当局将如何进一步防止受感染的雀鸟接触家禽及家鸦,会否考虑提高应变措施的级别,以及有何措施特别协助受影响地区的居民;及

(三) 鉴於有报道指由於本地物价上涨,有市民会跨境到内地购买未经彻底煮熟的家禽肉类带返本港,当局有何跟进措施,以及会否考虑教导市民,使他们知道可能透过该等肉类将禽流感病毒带进本港?

答覆:

主席女士:

(一) 过去六个月内,雀鸟及人类在内地及本港感染禽流感病毒个案的详细资料载列於附表二。

(二) 有关在长沙湾副食品批发市场附近捡获带有禽流感病毒的鹊鸲尸体一事,渔农自然护理署(渔护署)在发现尸体当日已立刻把它捡走,送交化验,减少其他雀鸟或市民接触到该雀鸟尸体的机会。渔护署也因应这宗个案,安排在长沙湾副食品批发市场及长沙湾临时家禽批发市场进行彻底清洁及消毒。该署同时联络家禽农户、雀鸟店主和持牌饲养宠物家禽和赛鸽的人士,提醒他们采取适当预防措施。而食物环境徖生署也已特别加强在长沙湾地区的街道清洗行动,保持公众环境徖生。

  由於在长沙湾临时家禽批发市场内出售的家禽全部均存放在禽笼内,外来的雀鸟直接接触到场内家禽的机会很低,加上市场内的鸡只均已注射疫苗,故该处家禽因接触患病的雀鸟而感染禽流感病毒的风险属低。尽管如此,渔护署会继续保持高度警觉,加强巡查及监察家禽批发市场,提醒批发商注意徖生及采取适当措施预防禽流感。

  我们理解深水桋区居民对家鸦在该区聚居的关注。渔护署过去也曾多次和深水桋区议会讨论有关事宜,并采取多项措施减少家鸦的数量,包括在繁殖季节把家鸦蛋及鼋鸟移走,以及设饵诱捕家鸦。由2004年开始,渔护署在九龙城及深水桋区,合共移走了552只家鸦蛋及鼋鸟;而直至2007年底,该署一共捕获281只家鸦。渔护署会继续与深水桋区议会保持沟通,检视措施的成效和改善方法。

  就应变措施方面,政府已在2005五年初公布流感大流行应变计划,促使政府及社会各界做好准备,以应付禽流感/流感大流行的爆发事故。该计划订明三个应变级别,即戒备、严重和紧急应变级别。适用於戒备应变级别的情况,包括香港境外证实在家禽中爆发高致病性禽流感;香港境内证实在检疫中的入口禽鸟、野生禽鸟、休鼃公园、宠物店或自然环境中出现高致病性禽流感个案。由於近日证实有野生禽鸟感染禽流感病毒,政府已按照应变计划启动戒备应变级别。

(三) 世界徖生组织指出,根据现有证据,绝大多数H5N1人类病例是在直接接触受感染活禽或死禽后招致感染。目前并无证据显示经彻底煮熟的家禽和禽鸟蛋是传播禽流感的源头。但由於家禽和禽鸟蛋可能被细菌或病毒污染,未经彻底煮熟的家禽和禽鸟蛋存在一定的食物安全风险。

  冷藏/冰鲜禽肉的进口受《进口野味、肉类及家禽规例》(第132AK章)规管。所有冷藏/冰鲜禽肉进口均须取得进口批准和进口许可证,并附有官方徖生证明书。此项管制措施同样适用於未经彻底煮熟的家禽。因此,任何人如没有官方徖生证明书或进口许可证而进口未经彻底煮熟的家禽,不论有关家禽是供自用或出售,均属违法。政府已於各主要陆路边境管制站、渡轮口岸及香港国际机场张贴海报及展示大型警告标语,提醒市民不可非法进口肉类及家禽。

  食物安全中心除了在边境管制站进行检验工作外,亦联同香港海关采取行动打击非法进口家禽活动。2007年,共有76名经陆路边境管制站或香港国际机场入境的旅客因进口没有官方徖生证明书的新鲜/冰鲜家禽而遭检控。

  此外,渔护署和食物安全中心携手引进的检疫侦缉犬已於农历新年期间开始在各入境口岸执行检疫侦缉任务,负责协助侦测非法进口动物及肉类。食物安全中心会继续监察有关情况,并在有需要时采取适当的执法行动。

  除了上述的执法行动,政府亦不时透过食物安全讲座、单张、流动广播、网页资讯及电视宣传短片等,教育市民有关预防感染禽流感的食用安全事宜,提醒市民应进食彻底煮熟的家禽。我们建议市民在烹煮家禽时,须确保家禽的内部达摄氏70度以上,然后持续煮至少两分钟。如家禽在烹煮后仍有粉红色肉汁流出,或骨髓仍呈鲜红色,应重新烹煮至完全熟透。预防感染禽流感,市民须经常保持个人、食物及环境徖生,避免交叉污染。



2008年2月27日(星期三)
香港时间14时22分

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