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以下为今日（一月二十三日）在立法会会议上张宇人议员的提问和食物及卫生局局长周一岳的书面答覆：
问题：
香港自二○○六年八月开始从内地进口冰鲜猪肉，但近一年来猪肉的价格仍不断颷升。就此，政府可否告知本会：
（一）去年每月冰鲜猪肉的平均批发价，该等平均批发价的升幅与同期新鲜猪肉的平均批发价的升幅如何比较、分别从内地及其他地区进口的冰鲜猪肉的平均数量，以及冰鲜猪肉占全港猪肉总食用量的百分比；
（二）获准向本港供应冰鲜猪肉的内地猪肉加工厂的现行数目；以及自开始从内地进口冰鲜猪肉以来，食物环境卫生署有否派员巡查该等加工厂；若有，巡查的次数及结果；及
（三）政府于短期内会否与国家质量监督检验检疫总局商讨增加上述加工厂的数目及冰鲜猪肉的供应量；若会，有关的详情及预计来年增加的供应量；若否，原因为何？
答覆：
主席女士：
（一）当局并无冰鲜猪肉批发价的统计数据，但有冰鲜猪肉的进口价资料。
二○○七年每月冰鲜猪肉的进口价和新鲜猪肉的批发价表载列于附表一。
二○○七年冰鲜猪肉的进口价和新鲜猪肉的批发价每月变化的比较表载列于附表二。
根据政府统计处的数字，于二○○七年一月至十一月期间，本港平均每月从内地及其他地区进口约1,000公吨冰鲜猪肉；当中从内地输港的冰鲜猪肉约830公吨（83%），泰国约150公吨（15%），其余约20公吨（2%），来自澳洲、法国、加拿大、美国、意大利、日本及荷兰等地。
于二○○七年一月至十一月期间冰鲜猪肉占全港猪肉市场（包括冷藏、冰鲜及新鲜猪肉）的每月平均比率约4%。
（二）自二○○六年八月引入内地冰鲜猪肉后，先后获准向本港供应冰鲜猪肉的内地冰鲜猪肉加工厂合共有四家，分别位于广东及深圳。为确保这此加工厂符合卫生水平，食物环境卫生署曾派员到上述加工厂视察共七次，审核设施、运作方式、生产工序和卫生监管制度的情况。所有卫生评估结果均属满意。
（三）当局与国家质量监督检验检疫总局（国家质检总局）已制订一套严谨的供港冰鲜猪肉检验检疫卫生要求，内地屠宰加工企业必须取得国家认证认可监督管理委员会的卫生注册资格，方可输出屠宰加工冰鲜猪肉产品，另供宰活猪的饲养场亦须由所在地出入境检验检疫机构负责监管。
在供应方面，当局与国家质检总局已达成共识，可按市场需要增加供港冰鲜猪肉的数量。如有需要，亦可在符合上述的检验检疫卫生要求的情况下，增加供港冰鲜猪肉的加工厂数目，以为香港提供足够的冰鲜猪肉。
完
２００８年１月２３日（星期三）
香港时间１２时０５分
