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以下是劳工及福利局局长张建宗今日（十一月八日）在香港餐饮联业协会2007-2008年度会董就职典礼暨会址落成之晚宴上的致辞全文：
伍会长、黄会长、陈主席、郑主席、各位嘉宾：
我很高兴获邀出席香港餐饮联业协会2007-2008年度会董就职典礼暨会址落成的晚宴。我首先恭贺贵会成立八周年，并祝愿贵会在新一届会董领导下会务蒸蒸日上，更上层楼。
我在上个月出席贵会的会址奠基礼时，已深刻感受到你们锐意发展的决心及信心。虽然餐饮联是较为「年轻」的商会，但已在短短日子内取得可观成就，为提升饮食业在生、环保、营运等不同领域的管理质素和专业知识作出很多实质贡献。此外，贵会更一直致力与有关人士及团体建立紧密伙伴关系，并与劳工处携手推广和谐劳资关系。在此我衷心感谢贵会一直以来对政府的支持。
晚会的口号是「餐饮同心，励业奠雄基」。任何稳健的企业都必须有巩固根基。我认为劳资双方互信互谅，正是企业成功的基础。饮食业是劳工密集的服务性行业，所以和谐劳资关系对业界更形重要，尤其香港现时经济势头良好、求才若渴，要脱颖而出，更要在人事管理方面下工夫。因此，我鼓励业界机构采取以雇员为本、符合法规、以及平等公正的人事管理措施，例如透过改善工作环境、提供合理待遇、促进劳资沟通，以及强化员工培训等，这些措施对吸纳和挽留「一班好伙记」定定大有帮助。
香港饮食业员工给我最深刻的印象，是他们灵活变通和努力拼搏的精神，在不同岗位上各司其职，各展所长。这份敬业乐业的服务态度，实在值得敬佩。饮食业是一个充满活力的行业，虽然在过去曾经历几番起跌，但幸得一群优秀从业员坚守岗位，加上劳资双方和衷共济、同心协力，才度过难关，使本港「美食天堂」的地位不仅得以维持，还不断提升。
我要藉此机会再次衷心恭贺香港餐饮联业协会周年会庆，并祝各位会员生意兴隆，身体健康。多谢各位。
完
２００７年１１月８日（星期四）
香港时间２２时０３分
