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生署
生防护中心今日（八月二十七日）正调查两宗涉及五人的怀疑食物中毒个案，他们於铜锣湾一间食肆进食后感到不适。
第一宗个案涉及三名27至28岁的男子，他们於八月十六日午夜后在该食肆进食，约16至16.5小时后，出现肚痛、肚泻及呕吐等病征。其中2人前往玛丽医院急症室求医，毋须入院。
第二宗个案涉及两名31至33岁的男子，他们於八月二十四日在同一食肆进食晚餐，约13至14小时后，出现肚痛、肚泻及呕吐等病征。二人均向私家医生求诊，毋须入院。
生防护中心提醒市民尤其是食物从业员，应保持良好的个人及环境
生，以预防由食物传染的疾病。
市民应采取以下的预防措施：
＊ 不应进食已经变色或变味的食物；及
＊ 进食前和如厕后要洗手。
业界亦应：
＊ 从可靠的食物供应商购买原料；
＊ 食物包括海产要彻底洗净和煮熟方供客人进食，尤其是甲壳及双壳类海产如虾、蟹、蚝及蚬等；
＊ 生熟食物分开摆放及处理以减少交叉污染的机会；
＊ 冷冻食物应保持於摄氏4度或以下，热食的食物应放在加热器皿上并保持在摄氏60度或以上；
＊ 食物不应在室温下存放超过2小时；及
＊ 遵守良好的个人及环境生。
完
２００７年８月２７日（星期一）
香港时间２２时４８分
