样本测试结果
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食物安全中心早前抽取的样本作化学及微生物测试，今日（六月七日）获得的另一批测试结果显示，在三十五个样本中，除一个咸肉样本被验出含微量不准在食物中使用的染色料苏丹红外，其余全部满意。
中心发言人表示：「该咸肉样本是从一酒楼抽取，中心已要求酒楼停止售卖该批。」
「今次被验出的苏丹红含量为百万分之零点零四六，在一般食用情况下不会对市民健康造成不良影响。」
除色素外，的化学测试包括防腐剂（例如硼砂、水杨酸及苯甲酸）、重金属（例如砷、镉及水银）及农药残余（例如甲胺磷及滴滴涕）。而微生物测试则包括致病菌（如沙门氏菌、金黄葡萄球菌及蜡样芽胞杆菌）。
完
２００７年６月７日（星期四）
香港时间１７时３５分
