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生署
生防护中心总监曾浩辉医生今日（五月二十日）表示，均衡而营养价值高的校园午膳，能帮助儿童有效学习及预防疾病。
他呼吁家长及午膳供应商，在菜式设计、选材用料及烹调方法上面多花心思，让学童享用味道好而营养价值高的午膳。
曾医生主持「健康午膳厨神大比并」暨「水果日记」推广活动的开幕典礼时表示，学校、家长及午膳供应商应紧密合作，鼓励儿童养成健康饮食的习惯。
这项活动由生署和香港心脏专科学院合办，是「健康饮食在校园」运动的重点项目，旨在向小学生推广健康饮食。
另一主礼嘉宾香港心脏专科学院院长刘柱柏教授说，活动能提高各界对儿童健康需要的关注，为儿童提供更多健康的食物选择。
二十名家长及午膳供应商参与「健康午膳厨神大比并」的烹饪决赛，他们需要烹调符合生署所编制的小学午膳营养指引的午膳，提供容量比例为三比二比一的五谷类，蔬菜和肉类（及其代替品）。食物必须营养价值高，同时增加学童的食欲。
共有五十二队家长和十九个午膳供应商年初报名参加比赛，评判根据午膳的营养价值作出首轮评选，再由超过一万名学生作网上投票，选出进入决赛的参赛食谱。
生署会将胜出的食谱编入「烹饪书」内，供市民参考。
今日的主礼嘉宾还有立法会生事务委员会主席李国麟及电视艺人汤盈盈。
比赛后，汤盈盈呼吁在场的家长多让儿童进食水果，并为小朋友签发「水果日记」，鼓励他们饮食要均衡，多吃水果。
「健康饮食在校园」运动，由生署及相关的持份者推行，旨在缔造促进健康饮食的校园环境，鼓励为学童提供健康食物的选择。运动在社区各界的大力支持下，已举办了一系列的活动。
市民欲取得更多有关「健康饮食在校园」运动及健康食谱的资料，可浏览网页http://www.eatsmart.gov.hk。
完
２００７年５月２０日（星期日）
香港时间１３时０１分
