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食物安全中心发言人今日（二月十五日）表示，根据食物监察计划，再有三百零八个贺年食品完成化学及微生物测试，样本包括糕点、煎堆、油角、笑口枣、糖果、汤圆、瓜子、开心果、腊味、海味、斋菜、盆菜及茶叶等。
化学测试包括防腐剂、抗氧化剂、染色料（包括苏丹红）、甜味剂、矿物油、重金属及除害剂。而微生物测试则包括致病菌如金黄葡萄球菌及沙门氏菌等。
今批食物样本中，有十个测试结果不合格，均是防腐剂「二氧化硫」含量超越法例准许的水平。
不合格样本包括三个金针（分别为百万分之六千三百、七千四百及九千五百）、一个竹笙(百万分之三千三百)、一个糖莲子（百万分之二千八百)、一个糖椰角（百万分之二千四百)、两个糖马蹄(含量均为百万分之一千三百)、一个糖椰丝（百万分之六百五十)、和一个糖金桔（百万分之一千九百)。
根据法例，干菜及干果的「二氧化硫」含量不得超逾百万分之二千，而糖渍水果如同时加入其他防腐剂如苯甲酸及山梨酸，「二氧化硫」含量则不得超逾百万分之一百。
发言人说：「『二氧化硫』一般用作防腐和漂白用途，由於『二氧化硫』易溶於水，洗浸和煮熟食物可清除大部份的『二氧化硫』，今次验出的『二氧化硫』含量，在一般正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。」
发言人说，中心已向有关零售商及供应商发出警告信，要求停止售卖有关产品，中心会继续密切监察情况。
中心较早前公布贺年食品的测试结果，包括三百零三个样本，其中二百九十九个样本的测试结果满意。
此外，美国食品及药物管理局较早前在追查多宗沙门氏菌个案时，怀疑可能与两个品牌的花生酱有关，该两个品牌为Peter Pan及Great Value花生酱 (两者的产品编号字头为2111)。食物安全中心正与美国有关当局联络，索取更多资料。
发言人说:「我们呼吁零售商停售该批次的花生酱，市民如购有该批次的产品，亦应停止食用。」
「食物安全中心会在市面巡查，留意有关情况。」
完
２００７年２月１５日（星期四）
香港时间１９时１９分
