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超过700名市民今日〈一月八日〉聚首伊利沙伯体育馆，作出宣言，承诺支持生署举办的「健康饮食在校园」运动，同心协力推动学童健康饮食，以协助他们健康成长。
「结盟大会」的参加者主要为小学师生、家长、食物供应商、非政府机构及专业团体代表。
他们在会上欣赏了话剧，并且参与了有关健康饮食的全体游戏和「我最喜爱健康食物」的问答游戏。
活动的主礼嘉宾包括生福利及食物局局长周一岳医生、署理
生署署长梁
贤医生及教育统筹局首席助理秘书长（课程发展）陈嘉琪博士。
「健康饮食在校园」运动是当局针对儿童肥胖这严重的公共健康问题，所实施的重要健康推广措施，由生署及不同界别一同推行，於2006/07学年在全港小学全面展开。
根据生署的调查显示，小学生的肥胖比率近年有明显上升趋势，由1997/98年度的16.4%上升至2005/06年度的19.4%，即约每5名小学生中，便有1名属於肥胖。
儿童过胖与儿童的饮食习惯有直接关系。去年初，生署於全港44间小学进行了一项大型调查，显示小学生普遍认识何谓健康食物，但是在现实生活中却往往选择进食不健康的食物。
调查显示受小学生欢迎的午膳饭盒，大部份营养价值偏低，约6成的午膳饭盒包含不健康的成份，所提供的蔬菜份量亦不足；约9成於学校小食部及自动食物售卖机出售的食物及饮料也属不健康。甚至学童从家中带回校进食的食物和饮料都有约9成属不健康小食。
要有效地推广校园健康饮食文化，学校管理层，家长及食品供应商包括午膳供应商和小食部经营者的合作至为重要。
学校方面可以负责发展、筹划及宣传健康饮食政策，以营造一个健康的饮食环境，并配合家长一起监察学校午饭和小食部的食物质素，以及指导学生怎样选择健康的食物。
家长则需先掌握均衡饮食的基本知识，然后教导子女正确饮食习惯及选择健康食品的方法，并以身作则，为小朋友的学习作良好榜样，同时与学校、老师和食物供应商充分合作，共创校园健康饮食环境。
食品供应商则应负上良好企业公民责任，透过加强营养专业指导及改善食物制造流程和管理，除了提供有营养价值的食物外，更积极与学校及家长合作设计一些推广策略，鼓励学童选择有利健康的食物。
除此之外，其他社会人士的直接或间接支持，也有助培养健康饮食气氛。
过去数月来，生署推出了多项活动及措施，配合学校推广学童健康饮食。这包括：
＊ 发出《小学午膳营养指引》、《小学小食营养指引》及《午膳供应商实用手册》，作为小学学童每日所需营养的重要参考。
＊ 於146学校推行『校园至「营」特工计划』，透过支援及培训小学老师及家长，让他们有信心及能力在校园内推行健康饮食政策及活动，缔造及监察校内饮食环境，以及培育学童良好的饮食习惯。
＊ 制作一系列互动学习资源，供老师、家长、同学、食物供应商等使用；内容包括主题网站、互动游戏、教材套、教学录影带，以及健康教育资料如海报、单张。
＊ 播放健康小食及健康午膳的电视及电台宣传短片，配合一连串宣传活动。
＊ 安排超过60次采访活动，举办6场记者招待会，广泛宣传健康饮食信息。
＊ 为不同界别举办超过25场简报会。
＊ 推出多项以校为本的活动，如联校口号设计和电子心意卡创作比赛以及健康午膳厨神大比并，增加学界对健康饮食的了解和支持。
市民如欲取得更多有关「健康饮食在校园」运动的资料，可浏览网页http://www.eatsmart.gov.hk。
完
２００７年１月８日（星期一）
香港时间１４时４５分
