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以下为生福利及食物局局长周一岳今日（四月十三日）出席公开活动与新闻界就上水家禽屠房计划的谈话内容（只有中文）：
记者：今日下午有立法会议员到上水家禽屠房选址视察，其实无论在哪里兴建家禽屠房都会有人反对，你有没有信心上水选址能得到支持？
周一岳：我想有部分人不明白这个屠宰场的型式和设计，反对的人士可能不明白有关情况，我们会继续解释。这个设计是密封式的，车辆进入后，活鸡是没有办法接触附近的市民。所以，比现时市民在街市接触活鸡，其实还要安全，我们当然亦要关注该区市民关心的事宜，例如交通、噪音和污染等问题。在传染病方面，我相信现时的设计在这方面的问题不大。我们会不断向该区市民解释，同时，如果屠房在上水，市民要品尝鲜宰鸡，或酒楼供应这类特别菜式，发展是有一定的优势。
记者：有没有信心？
周一岳：我们会继续与居民商讨，看看有没有他们认为适合的地点，再作考虑。
完
２００６年４月１３日（星期四）
香港时间１５时４０分
