食物及卫生局局长会见传媒开场发言（只有中文）（附图／短片）
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各位传媒朋友、各位香港市民：
我今天和食环署署长及机电工程处的同事李先生，一起跟大家说说我们在今年销售年花的一些新安排。
政府早前因考虑到疫情发展有些反覆，所以我们宣布了取消今年农历年宵市场，并打算与业界探讨有否其他安排可以帮助他们，一方面是花农，他们一年来努力种花，第二方面是市民对于过年买年花的一些诉求。所以我们一直与业界探讨一些可行性的措施，如何减低对他们的影响。我们的大前提是在疫情底下要减低疾病传播的机会，保障市民的健康。
过去一个星期的工作，食环署密锣紧鼓与业界沟通及联系，我们亦明白业界和市民对销售或购买年花的一些诉求。面对近日疫情有些反弹的势头，我们必须在回应社会诉求的同时，亦将销售活动的安排的风险维持在可控范围，亦要减到最低。
所以经过详细考虑后，在防疫抗疫的前提下，我们打算透过大幅缩减年花销售的规模，以达致减低聚众的风险。但亦为方便花农及市民，食环署会在原先预备举办年宵市场的15个地点，安排一些原先投得摊档的档主于该场所出售年花和盆栽，但有关地点的摊档数目大约会减一半。正如我刚才所说在防疫抗疫的大前提下，我们亦听取了花农朋友的意见，所以我们尽力在平衡风险以及回应一些诉求的大前提下作一些平衡。
但我们亦有一系列新措施，去处理如何能够在这种情况下都能有效防疫抗疫。刚才所说，我们会有一系列新措施，包括会应用科技监察场地的人流。人流管制是我们最担心，一定要能处理得到的，亦不希望在一个很大型的活动会有人群聚集。所以这方面会利用网上资讯及传媒广播尽快通知市民，以及严格执行其他防疫抗疫措施。这些我一会儿请李先生跟大家介绍一下，如何应用科技监察场地人流。
除了在场地监察人流之外，当然在另外两方面，一是场地的其他防疫抗疫措施，以及人员，即该处的经营者及员工的处理。在这些销售点的档户，他们可以免费使用场地，但仍须遵守场地规则和防疫抗疫的措施。例如，当然进入场地前探热、我们有提供消毒搓手液等，这些都是除了人流管制外我们都会有要求的。除了场地的规则及防疫抗疫措施外，就是人员，即这些摊档经营者或他们的员工都要做几件事∶一是他们要提供员工名单和联络方法，如果有需要追踪个案时，我们要有利追踪到个案；第二是这些员工或经营者在花市启市前，都要进行病毒检测，当然一定是要阴性。这方面食环署亦会安排由政府免费提供。
以上的安排都是在回应社会诉求和防疫抗疫之间，我们尽量取得平衡。
而食环署署长刚才与相关的立法会议员和业界代表会面，交代最新安排。署方亦会继续与业界代表商讨一些具体安排，亦会尽快邀请有兴趣的档主申请并举行抽签。
我现在请机电工程署李先生讲讲有关我们的监察系统。
完
2021年1月19日（星期二）
香港时间20时15分
香港时间20时15分
