二零二零年第二季食肆收益及购货额临时统计数字
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
二零二零年第二季的食肆总收益价值的临时估计为212亿元，按年下跌25.9%。同期间，食肆购货总额的临时估计为70亿元，按年下跌24.7%。
扣除其间价格变动的影响后，二零二零年第二季的食肆总收益以数量计的临时估计较上年同季下跌26.9%。
按食肆类别分析，二零二零年第二季与二零一九年第二季比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌31.7%及32.7%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌22.3%及22.6%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别下跌19.9%及21.6%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别下跌46.5%及48.4%。杂类饮食场所的总收益以价值计及数量计分别下跌19.1%及20.9%。
二零二零年第二季与上季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计及数量计分别上升5.0%及5.3%。
二零二零年上半年与二零一九年同期比较，食肆总收益以价值计及数量计分别下跌28.7%及29.8%。
为方便进一步了解饮食业的短期业务表现，政府统计处亦编制有关季度内个别月份的食肆收益及购货额统计数字。
按月份分析，二零二零年四月、五月及六月与上年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别下跌37.9%、24.4%及15.7%。
扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，二零二零年四月、五月及六月的食肆总收益以数量计的临时估计分别下跌38.9%、25.3%及16.8%。
评论
政府发言人指出，食肆总收益以价值计在二零二零年第二季按年继续大幅下跌25.9%。然而，由于本地疫情在五、六月间减退，社交距离措施得以放宽，跌幅较第一季录得的纪录跌幅有所收窄。
发言人进一步表示，由于本地的感染个案自七月以来急升，令社交距离措施最近再度收紧，预期餐饮业的经营环境短期内将极具挑战。政府会密切留意有关发展。
进一步资料
表1列出二零二零年第一季按食肆类别划分的食肆收益价值及食肆购货总额修订数字，以及二零二零年第二季的临时数字。
表2及表3分别列出二零二零年第一季按食肆类别划分的收益价值及数量指数修订数字和二零二零年第二季的临时指数。
表4列出食肆总收益价值及数量以原来的季度数列计算的按年变动百分率，及以经季节性调整数列计算的按季变动百分率。
二零二零年第二季食肆收益及购货额的修订数字（以及按月划分的分项数字），将于二零二零年九月十八日开始在政府统计处网站(www.censtatd.gov.hk/hkstat/sub/bbs_tc.jsp)及有关刊物发布。
食肆的分类是采用「香港标准行业分类2.0版」。该行业分类用于各经济统计调查，把经济单位拨归不同的行业类别。
更详细的统计数字刊载于《食肆的收入及购货额按季统计调查报告》。用户可于政府统计处网站免费下载（网址：www.censtatd.gov.hk/hkstat/sub/sp320_tc.jsp?productCode=B1080002）。
用户如对统计调查结果有任何查询，请与政府统计处经销服务统计组联络（电话：3903 7401；电邮：qsr@censtatd.gov.hk）。
完
2020年8月3日（星期一）
香港时间16时30分
香港时间16时30分