卫生防护中心调查一宗怀疑进食河豚引致中毒个案
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个案涉及一名65岁男子，他昨日（四月二十三日）在家中进食自己在本港捕获并经烹煮的河豚作午餐，约两小时后出现面部麻痹、全身无力和呼吸衰竭。
他同日前往威尔斯亲王医院急症室求医，其后入住该院深切治疗部接受进一步治疗，现时情况危殆。
卫生防护中心的调查仍在继续。
卫生防护中心发言人解释，进食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一种毒性强烈的水溶性神经毒素，可影响中枢神经系统。
发言人补充：「河豚毒素主要集中于河豚的肝脏、生殖腺及皮肤等器官。河豚毒素是一种耐热毒素，不会在烹煮、风乾或冷藏过程中被分解。河豚毒素中毒可影响呼吸及血液循环系统，严重可能会致命。现时并没有已知的解毒剂或抗毒素可分解河豚毒素。卫生防护中心建议市民应避免购买及自行宰洗河豚或不知名鱼类作膳食用途，以预防河豚毒素引致的食物中毒。」
完
2020年4月24日（星期五）
香港时间17时21分
香港时间17时21分