食物及卫生局局长会见传媒谈话内容（只有中文）
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记者：想问昨晚巡查的情况，见到食环署或者警方昨晚带队到尖沙咀诺士佛台，巡查人员比食客更多，即更多巡查人员在餐厅内，其实卫生风险是否更加不理想？会否有改善空间？第二，经过昨晚的巡查后，有否发出定额罚款通知书？第三，在食肆内有些人在进餐时或者进餐后倾谈而没有佩戴口罩，责任在哪方？食肆营运者遇到这情况可以怎样处理？
食物及卫生局局长：第一，有关昨晚整体巡查情况，发现食肆其实都不是很多人，很多食肆都有因应我们的六条规例（针对餐饮业务的六项要求）作出一些措施，大家都相对合作。而光顾食肆的市民亦了解我们作这些规例的重要性。一方面政府希望有法律框架，令我们对社交距离的规管，可以做好这方面的工作，但另一方面亦期望市民自律，这也是一个重要的信息给予市民，接下来两星期是非常关键。
第二条问题关于我们巡查的人手很多，昨晚是规例第一晚生效，执法人员都比较严阵以待，希望提醒大家不要犯这些规例，在未来的时间他们也会留意，即是说一方面他们需要巡查、执法，另一方面亦要看整体人数的情况。
至于有关定额罚款方面，据我理解是未有的，如果市民都非常自律、非常合作和配合，其实我们是不需要发出定额罚款或作出检控的工作，因为我们都希望市民如果可以自律，我们能够看到整个社会真的可以做到保持社交距离，执法便是其次。
第三条问题是关于在食肆内佩戴口罩，我们的规例是除非是进食的时候，其余的时候也要戴上口罩。我们当然希望市民自己能够遵从，因为任何事如果能够自律、自发，这一定是比规范好，但因为这也是其中的一个规例，我认为营运者都有责任劝喻市民做好关于规例的工作。
记者：如果屡劝不听的话？
食物及卫生局局长：我们对市民有信心。如果做不到六条规例（针对餐饮业务的六项要求）的其中一项，而我们巡查时发现，会作出劝喻。
记者：我今早去看过，有些扫墓人士坦白承认他们15人来自三至四个家庭，他们向我表示会保持距离，他们正在走「法律罅」，针对这种行为，是否在政策宣传上有不足还是错信了市民？你刚才很自信表示市民意识不错，但我留意到有部分人士意识不足，当局在这方面可以再做多些什么工作，令他们防疫意识再提高？
食物及卫生局局长：我们订立了这两条规例，是针对社交距离，希望市民能够做到有适当的社交距离，令到社区内的新型冠状病毒传播风险降低。过去新增的确诊个案不断上升，而有很多输入个案，这些输入个案可能在回港后曾经聚集，并发现有传播，而这些传播除了确诊个案外，亦有确诊患者的紧密接触者，这方面的数目一直是非常大。所以，我们会在不同的政府平台发放多些资讯，例如大家想像到不同场景，究竟这两条规例衍生的场景会否犯例，亦证明大家对遵守这两个法例是很紧张的。因为大家都想知道在这个情况会否犯例，而另一个情况又会不会，所以我们昨晚已经发放了一些不同场景的情况，令市民可以更加清晰这两条法例的规范。我们会继续发放，因为市民很多时在平常生活会想到有很多不同情况。我觉得最重要是市民在接下来两星期，如果他们能够少聚集便少聚集，能够再克制便克制些，这些都是我们期望市民能够做到。我们亦希望正接受强制检疫的市民继续留在家居，而没有检疫令的，例如在（三月）十九日前，我们未开始（实施）对某些地方回港人士执行强制检疫，亦请他们自我家居隔离。如果全社会能够保持社交距离，这会令我们在抗疫防疫工作上，可以打赢这场仗。
完
2020年3月29日（星期日）
香港时间13时58分
香港时间13时58分