食物及卫生局局长会见传媒谈话全文（只有中文）
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记者：现在「日日清」，买手说不够生意，没有足够猪只供应，怎样解决这个问题？
食物及卫生局局长：我先讲讲关于香港红十字会捐血服务。今天是一个很重要的日子，多谢香港很多有心人士一直支持捐血，最高次数的捐血者达到六百多次。我们呼吁大家继续支持香港红十字会捐血服务，因为它是香港唯一机构接受血液捐助以供全香港市民使用。在现时的情况下，虽然捐血人次数目和用量都可以维持，但随着人口老化，市民入医院的次数以及他们住院的日子都与日俱增，所以我呼吁全香港市民支持捐血。如果有习惯捐血的人士，希望他们可以继续。
关于「日日清」，我们一直在检视，现时只是进行了几天，对于暂时的情况我们会密切留意，目前整体情况畅顺，我们一直会监察。至于供应方面，过去几日的供应量，国内运来的猪只比平常的供应少，猪只供应的数目上上落落，我们会继续与国家海关总署联系，了解供应情况。其实本地亦有供应猪只，过去几日大概供应了2 400多头猪，第一天有1 000多只，接着每一日都有几百只，无论是国内或本港都继续有猪只供应，希望接下来的供应可以有所增加。
记者：局长，有业界反映，如果下次真的再有非洲猪瘟，尽量不要把全部猪只杀掉，有没有跟业界商讨这个问题？
食物及卫生局局长：其实今次我们能够做到「日日清」，是经过政府与业界一起商讨，并感谢业界配合才能做到，这对于预防非洲猪瘟和提高整体生物保安踏前了一步。我们会与专家商讨以检视：第一，未来应对的情况有否需要改变；第二，对于两个屠房的生物保安有否需要加强。我们亦会与国内继续联系。
记者：但「日日清」之后，猪肉价格上升，供应又少，这方面怎处理？
食物及卫生局局长：我们会继续与国内商讨，了解接下来的供应量会否有所增加。这几天刚刚开始实施 「日日清」，现时整体环节畅顺。至于接下来猪只数目会否渐渐增加，我们会继续监察。
记者：流感方面，有学校相继爆发，是否代表夏季流感高峰期快到？最近医管局报告显示去年医生流失率创新高，政府投放这么多资源，但会否担心今年公立医院应付不到夏季流感高峰期的情况？
食物及卫生局局长：对于夏季是否都会有流感高峰期，卫生防护中心和我们一直密切监察。目前情况仍处于基线以下的水平，过去几星期有上上落落，但整体而言现时还未去到基线，我们会一直监察。我们亦有留意不同地方，例如小学、幼稚园和幼儿园或院舍的爆发情况。我们呼吁市民接种流感疫苗，这是非常重要。未来我们对于流感高峰期的准备，医院管理局（医管局）有措施，我们会继续支持医管局，不论是在资源或人手上，他们正在做一套整全的计划。至于流感疫苗方面，于上一个冬季流感高峰期（2018/19季度）接种率相比再之前一年增加了46%，意味着市民大众对于接种流感疫苗的认知和行为都做好了，更加有这方面的意识。卫生署卫生防护中心亦一直进行很多宣传。接下来我们除了像去年一样为小学提供到校疫苗接种服务，这项措施会恒常化，此外在幼稚园和幼儿园会推行先导计划，看看加入对他们的服务后情况如何，整体流感疫苗接种希望会更加多。去年开始，政府对于50至64岁人士都有资助注射流感疫苗，但我们发现接种数目并不是很多，所以我呼吁市民，如果是50至64岁，即50岁以上人士要接种疫苗。65岁以上人士本身已有资助，50至64岁这个群组的人士亦要留意，政府也有资助的。
完
2019年6月9日（星期日）
香港时间14时44分
香港时间14时44分