雪条样本总含菌量超出法例上限
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中心发言人说：「中心早前公布从观塘一间冰冻甜点制造厂的处所抽取的芒果味雪条的总含菌量超出法例上限，并于跟进调查时从其金钟的零售点抽取一个同款雪条样本进行检测，结果发现相类违规事项，该样本总含菌量为每克二十一万个，超出法例上限。」
根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于五万个细菌，违者一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。总含菌量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。
发言人说：「中心已知会该商户负责人上述违规事项，如有足够证据，中心会提出检控。有关商户早前已经按中心指示停止向旗下所有零售点供应受影响产品。中心已向负责人和其员工提供食物安全和卫生教育，而有关处所亦已进行彻底清洁和消毒。上述样本是受影响产品停止供应前抽取的。」
中心会继续跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。
完
2018年4月19日（星期四）
香港时间17时45分
香港时间17时45分