食物及卫生局局长在立法会财务委员会特别会议就食物安全及环境卫生范畴开场发言（只有中文）
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主席、各位委员：
食物及卫生局致力确保食物安全和环境卫生，以及推动香港渔农业的持续发展。
在二○一八／一九年度预算中，「环境及食物」政策范畴的总经常开支约为八十三亿元，较去年增加约八亿元，增幅为10.7%，占政府经常开支的2.1%。
公众街市
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在公众街市方面，政府在《财政预算案》已预留20亿元，推行十年「街市现代化计划」，落实去年十月《施政报告》中提出，投放资源改善现有公众街市的承诺。
食物环境卫生署（食环署）已成立专责队伍，全面检视现有近一百个街市的情况，有系统地改善其管理和设施，以善用占用的珍贵土地资源。视乎需要，「街市现代化计划」下的街市改善工程可包括加快安装冷气、全面翻新，甚或重建等。
环境卫生
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在环境卫生方面，我们将在二○一八／一九年度向相关部门增拨额外资源，其中向食环署增拨资源至约三亿九千一百万元，以进一步加强环境卫生和清洁工作，及继续加大有关的执法和检控工作的力度。
政府亦会一如既往，透过灵活善用资源，全面的监察计划以及宣传教育措施，推行和做好防蚊和灭蚊工作，以减低本港爆发登革热及日本脑炎等的风险。
食物安全
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食物安全方面，我们会持续检视及更新本地的食物安全标准和监管安排，包括在二○一八年就已完成的金属污染物公众谘询，向立法会提交修订相关规例的建议。
另外，我们将增拨一千五百万元予渔农自然护理署（渔护署），以加强本地农场的食物安全管制，及对本地农场的食用动物开展抗菌素耐药性监测及测试工作。
龛位供应和规管
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至于龛位供应和规管，政府致力推动以地区为本的骨灰安置所发展计划，至今已有14个选址取得区议会支持，涉及超过59万个新龛位（约为规划的新龛位总数的三分之二）。其中，16万个位于屯门曾咀的龛位，预计最快可于二○一九年落成。如一切顺利，我们计划在二○一八年年底提前配售首二万个新龛位。我们也在最近的事务委员会提出可续期龛位工作的建议。
《私营骨灰安置所条例》已在二○一七年六月三十日生效。私营骨灰安置所发牌委员会（发牌委员会）已于二○一七年十二月三十日开始接受指明文书申请，在二○一八年三月二十九日届满，届满前接获144间骨灰安置所提交的指明文书申请。发牌委员会会尽快处理这批申请。
政府会继续加强推广绿色殡葬，让更多市民接受这种可持续进行的骨灰处理方法。
动物福利
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动物福利方面，政府一直重视动物福利和有关的管理工作。为进一步加强这方面的工作，我们正參考国际经验和趋势，并考虑香港的实况，检视现行与动物福利有关的法例，当中包括研究在法例中引入对照顾动物的人士施加须谨慎照顾其动物责任的概念。我们会适时谘询相关持份者。
此外，政府将向立法会提交建议，修订《道路交通条例》（第374章），规定当交通意外涉及动物（包括猫只和狗只）受损害时，涉事车辆司机也必须报警。
新农业政策
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我们致力落实新农业政策。就设立农业园方面，我们将按工程可行性研究的建议，分两期在新界古洞南发展农业园。第一期占地约11公顷，我们预计于二○一八年底或二○一九年初向立法会提交第一期工程的拨款申请。
为鼓励业界以现代化工具改善农场的生产，我们设立五亿元的「农业持续发展基金」，至今已收到26宗申请。基金涵盖的「农场改善计划」已收到超过180宗申请，当中173宗申请已获渔护署批准，涉及约五百万元的资助额，供申请人购买农具或物料以提升农场的生产力。
食物及卫生局与发展局亦将会在二○一八年内开展「农业优先区」的顾问研究，以物色较大面积的优质农地，并制定合适政策和措施，促使荒置农地恢复作长远农业用途。
渔业发展
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渔业方面，政府致力协助本地渔业迈向可持续发展。在二○一四年推出的「渔业持续发展基金」至今已批出了八个项目，包括优化养殖以及渔业相关的生态旅游项目，涉及超过四千万元的资助额。我们除继续鼓励业界利用基金推动升级转型，提高行业的竞争力外，亦会继续积极打击非法捕鱼活动，以及计划扩大现有鱼类养殖区。
主席，我和各位同事今日乐意解答委员的问题。
完
2018年4月19日（星期四）
香港时间10时38分
香港时间10时38分