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卫生防护中心调查一宗食物中毒个案
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  卫生署卫生防护中心今日(四月六日)正调查一宗食物中毒个案,共涉及十人,并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生,预防经由食物传播的疾病。

  受影响人士为四男六女,年龄介乎五至80岁。他们在四月二日于尖沙咀一食肆晚膳,约11至23小时后出现腹痛、呕吐、腹泻和发烧等病征。

  当中七人曾经求医,其中两人需入院接受治疗,一人已经出院。全部病人情况稳定。

  一名病人的粪便样本经化验后,证实对沙门氏菌呈阳性反应。

  卫生防护中心发言人说:「署方已通知食物环境卫生署有关事故,并正继续调查。」

  要预防经由食物传播的疾病,市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时,应注意以下要点:
 
  • 光顾可靠及有牌照的食肆;
  • 避免进食生的海产;
  • 小心选择冷盘,包括自助餐的刺身、寿司及生蚝;
  • 进食火锅或烧烤时,确保食物已彻底煮熟才进食;
  • 在烹煮过程中,小心处理并要彻底分开生和熟的食物;
  • 使用两套筷子及煮食器皿分开处理生及熟的食物;
  • 不要光顾无牌食物档;
  • 饮用经煮沸的水;
  • 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌,因为均没有杀菌效用;及
  • 进食前及如厕后要洗手。

 
2018年4月6日(星期五)
香港时间18时00分
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