卫生防护中心调查怀疑与草酸钙针晶体有关的食物中毒个案
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个案涉一名三十七岁女子，她于二月七日在葵青的家居进食野生类似芋头的植物后，随即出现口腔、喉咙、咀唇和舌头灼热；咀唇、牙龈、舌头肿胀和麻痹；以及呕吐等病征。
她同日前往玛嘉烈医院急症室求诊，现情况稳定。临床诊断为怀疑草酸钙针晶体中毒。
卫生防护中心初步调查显示，病人进食的野生类似芋头植物于进食当日在住所附近采摘，调查仍在继续。
芋头是配制菜式和甜品的常用食材。然而，一些外形类似芋头的植物（如海芋）含有毒素，误食会引致中毒。误食含草酸钙针晶体的植物会刺伤和刺激皮肤及黏膜，如舌头、口腔与咀唇麻痹和灼热，以及舌头或咀唇肿胀。进食意外混有含草酸钙针晶体植物的蔬菜亦可能引致食物中毒。
在进食蔬菜时，市民应：
- 切勿采食野生植物；
- 从可靠的供应商购买蔬菜；
- 取走混在食用蔬菜里的其他植物，并在煮食前彻底洗净蔬菜；及
- 彻底煮熟蔬菜才进食。
市民可参阅食物环境卫生署食物安全中心有关「慎防误食海芋中毒」，以及「与草酸钙有关的食物中毒」网页，了解详情和健康建议。
完
2018年2月8日（星期四）
香港时间17时48分
香港时间17时48分