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市民应提高警惕预防禽流感
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  ​卫生署卫生防护中心今日(一月十九日)表示,禽流感活跃程度可能会在冬季上升,市民必须保持警惕,尤其农历新年假期将至,不论在本地或外游期间,应时刻保持个人、食物和环境卫生,预防禽流感。

  卫生防护中心发言人说:「按照季节流行情况,预期禽流感病毒会在冬季转趋活跃。不论在本地或香港境外,市民应避免接触家禽、雀鸟或其粪便,亦不应到活禽市场和农场,以防感染禽流感。」

  自二○一七年十月,内地共报告两宗人类感染甲型禽流感(H7N9)个案及另外两宗人类甲型禽流感(H5N6)个案。过去数月,多个国家亦有雀鸟及家禽爆发高致病性甲型禽流感(H5)个案。

  卫生防护中心发言人提醒:「市民如到内地或其他受影响地区,除应避免接触家禽、或到湿货街市、活禽市场或农场外,探访亲友时亦须留意是否有散养家禽,并紧记切勿购买活禽或新鲜屠宰家禽。」

  从受影响地区回港后,若出现病征,应立即求诊,并主动告诉医生最近曾到的地方,以便对潜在疾病及早作出诊断和治疗。外游时如曾见过任何活禽,因有可能曾接触受污染环境,应告知医生,有助诊断可能属禽流感的个案,并适时安排所需调查和适当治疗。

  在本地,因应上周有湾仔新鲜粮食店的一个环境样本及两个冰鲜鸭表皮拭子样本被检出微量H5N6禽流感病毒,卫生防护中心已就可能出现的人类感染个案加强监测,及发信予医生呼吁他们呈报可疑个案。

  此外,任何人若需处理冰鲜家禽或家禽尸体,必须时刻保持个人及手部卫生。处理家禽、禽类制品或蛋时切勿触摸口、鼻或眼前,其后亦必须用梘液和清水彻底洗手。

  市民处理活家禽、禽类制品或蛋时,应时刻保持个人、手部、食物和环境卫生,并留意以下建议:
 
  • 避免接触家禽、雀鸟、动物或其粪便;
  • 购买活鸡时,切勿触摸活鸡和鸡粪,切勿吹其尾部。洗净沾有粪便的蛋,用洗涤剂辅助清洗,并立刻烹煮和进食。接触鸡及鸡蛋后,应用梘液和清水彻底洗手;
  • 蛋要彻底煮熟,直至蛋黄及蛋白凝固,切勿食用生蛋或有生蛋的酱料。彻底煮熟家禽。如仍有粉红色肉汁流出,或骨髓仍呈鲜红,应重新烹煮至完全熟透;及
  • 彻底清洗所有曾经用作处理禽类制品或蛋的工作枱面、器皿及设备。用不同的刀和砧板,分开处理生的食物和即食食物。未经烹煮的禽肉须存放于有盖的容器内,才放在雪柜下格贮存,而即食食物及熟食则应放在雪柜上格,以免交叉污染。

  市民可参阅卫生防护中心禽流感专页禽流感疫情周报,了解更多资料。
 
2018年1月19日(星期五)
香港时间17时10分
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