涉及进食生蚝怀疑食物中毒个案最新情况
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除昨日（八月三十日）公布的个案外，卫生防护中心确认一宗新增个案，涉及1男1女，分别44及26岁。他们于八月二十八日于铜锣湾的食肆晚膳，34至37小时后先后出现发烧、腹痛、恶心、腹泻及呕吐等病征。
至于昨日公布八月二十五日在旺角食肆晚膳的个案，卫生防护中心再确认1名新增病人。至今，共2男1女（21至22岁）在饭后11至35小时出现类似病征。
所有受影响人士均已求医，无需入院，全部情况稳定。
卫生防护中心发言人说：「署方近期至今就该连锁食肆录得共4宗个案，涉及12人。他们分别在同一连锁店的3间食肆用膳。流行病学调查显示，全部受影响人士皆曾进食生蚝。我们已将调查进展通知食物环境卫生署，并正继续调查。」
市民进食生蚝，应注意以下健康建议：
- 不论捕捞的季节或水域，吃蚝特别是生蚝或未彻底煮熟的蚝均存在风险；
- 高风险人士如长者、幼童、孕妇和免疫力弱的人士，应避免进食生蚝；
- 为减低风险，无论是进食或购买生蚝，都应光顾可靠持牌店铺；
- 切勿生吃只供熟食（即须烹煮）的蚝；及
- 煮蚝时，可煮3至5分钟、炒至少3分钟或蒸4至9分钟。
完
2017年8月31日（星期四）
香港时间19时59分
香港时间19时59分