卫生防护中心调查一宗外地传入产志贺毒素大肠杆菌感染个案
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个案涉及一名二十八岁有长期病患的男子，自八月二十一日起出现腹泻、呕吐、腹痛及发烧等病征，于八月二十二日入住一私家医院接受治疗。病人情况一直稳定。
他的粪便样本经化验后，证实含产志贺毒素大肠杆菌。
卫生防护中心初步调查显示，病人居于美国，八月二十日抵达本港，于八月二十至二十二日到访广东。他最近没有进食未经消毒的牛奶或生的食物，也没有接触过动物或到过农场。他的家居接触者至今没有病征。卫生防护中心正继续调查个案。
卫生防护中心发言人解释∶「大肠杆菌是一种普遍生存在人类和温血动物肠道内的细菌。大多数大肠杆菌病菌株都属无害。但某些病菌株，如产志贺毒素大肠杆菌，则能产生强烈毒素，并可引致由食物传播的严重疾病。在众多产志贺毒素大肠杆菌病菌株当中，最为人熟悉的是大肠杆菌O157：H7血清型。」
预防产志贺毒素大肠杆菌感染的方法，与其他预防经食物传播的疾病相似。卫生防护中心提醒市民注意个人及食物卫生：
•进食或处理食物前、如厕或更换尿片后，需用梘液和清水正确洗手；
•进食和饮用已彻底煮熟和煮沸的食物和食水。食物经足够的时间和温度烹调或加热后，已能把大部分可引致食物传播疾病的病毒和细菌（包括产志贺毒素大肠杆菌）杀死。因此，烹调或加热食物时，须确保其核心温度达至摄氏75度或以上；
•避免进食未经消毒的牛奶或未经煮熟的食物；及
•如出现产志贺毒素大肠杆菌感染病征，特别是出血性腹泻，应立即求医。
市民可参阅卫生防护中心网页，以取得更多有关产志贺毒素大肠杆菌感染的资料。
完
2017年8月26日（星期六）
香港时间19时39分
香港时间19时39分