卫生防护中心调查一宗食物中毒个案
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个案涉及一名十六岁男子及一名四十九岁女子，他们于六月二十四日在家晚膳，烹煮和进食购自油麻地一间百货公司的牛肝菌后，约三至四小时后出现腹痛、恶心和呕吐等征状。两人于六月二十五日入住伊利沙伯医院，经治疗后已于六月二十六日出院，情况一直稳定。
调查结果显示未经烹煮菇类样本中有可供食用的品种外，亦掺杂一些不可食用／带毒性的菇类品种。
卫生防护中心亦已通知食物环境卫生署有关事故，调查仍在继续。
卫生防护中心发言人表示：「进食菇类引致的食物中毒一般为急性。病征通常包括进食后短时间内出现恶心、呕吐和腹痛等肠道征状。因应不同的菇种，病人亦可能出现如大量流汗、幻觉、昏迷或其他神经系统病征和肝衰竭，严重者更可能引致死亡。」
发言人补充：「市民应向信誉良好可靠的供应商购买菇类，不要购买怀疑混杂了不明品种的菇类，亦切勿采摘野生菇类进食，因为市民难于辨别该些菇类是否适宜食用。以可供食用的菇类品种混杂不可食用／带毒性的菇类品种并不会稀释毒性，在大部分个案中，烹煮亦不会破坏其毒性。」
发言人说：「如怀疑因进食菇类引致食物中毒，应立即求医。如有剩余菇菌，应带同前往求医，以供辨识种类。」
完
2017年7月18日（星期二）
香港时间17时45分
香港时间17时45分