商务及经济发展局局长出席美食车先导计划开幕典礼致辞全文（只有中文）
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各位嘉宾、各位传媒朋友、各位美食车营运者：
大家好！今日是大年初六，我很高兴出席美食车先导计划的开幕典礼，在喜气洋洋的新春气氛下，与大家见证美食车正式驾临香港。我祝大家身体健康，心想事成！各美食车营运者开工大吉，生意兴隆！
自去年三月美食车先导计划接受申请开始，大众一直十分关注美食车的发展。由最初超过一百九十位申请者，经过严格评选和「烹饪挑战赛」的考验后，十六位入选申请人顺利诞生。他们自去年七月尾获选后便全情投入，全力以赴，由购置车辆及各类装备、外观设计、组装、申请各类牌照、设计菜单以至制服，都花了不少心血。今天有十一架美食车率先面世，其余五架美食车预计会在不久的将来与大家见面。我在这里请各位嘉宾为十六位美食车营运者鼓掌。
美食车是一个旅游项目，定位是为香港的旅游景点增添趣味和活力，并为旅客和巿民提供多元化、富创意和高质素的美食。去年的「烹饪挑战赛」我亦有到现场参观，对参赛者在挑战赛中展现的厨艺及创意仍然记忆犹新，比赛过后美食车营运者继续不停创新，加入不少新菜式，为本地的饮食文化注入更多新元素，相信旅客、本地市民和我一样，都非常热切期待一尝美食车的创意美食。
除了美食以外，每架美食车都是内外兼备。首先从外观来説，每架美食车的设计各具特色，美轮美奂；至于内部规格和装置，更要通过政府多个部门的审批，符合相关的发牌条款。所以，每架美食车的里里外外，都是以最佳状态与大家见面。
我想藉此机会多谢政府有关部门对美食车先导计划的支持，包括食物环境卫生署、运输署、机电工程署、环境保护署和消防处，它们的同事尽心尽力解答营运者的疑难，协助营运者申领牌照。另外我亦要多谢八个营运场地的负责人，他们为营运者安排简报会和参观场地设施，还给他们一些营运贴士。而旅游事务署辖下的美食车专责办事处，一直为营运者提供一站式服务，陪同营运者克服大大小小的困难。全赖各方的支持，美食车先导计划才得以顺利展开。
去年的「烹饪挑战赛」是美食车先导计划的中转站，今日的开幕典礼标志着计划已到达另一个里程碑。在未来日子，我希望营运者尽情发挥他们对营运美食车的热情和干劲，令香港这个「亚洲美食之都」发光发热。美食车先导计划试行两年，我们会密切注视计划运作情况和成效，以便适时作出调整。
宣传推广方面，我们特别推出「HK Food Truck」流动应用程式，方便市民和游客追踪美食车的位置和浏览各美食车的资料。我们亦已联络香港旅游发展局、香港酒店业协会和香港旅游业议会，协助推广香港的美食车给游客。此外，我们也于八个营运地点沿途竖立指示牌及美食车标志，方便市民及游客到访。
我希望大家多多支持美食车先导计划，推介给身边的本地及海外朋友，让香港的美食车能够成为旅客来港旅游的美好回忆！谢谢！
完
2017年2月2日（星期四）
香港时间15时18分
香港时间15时18分