卫生防护中心调查一宗食物中毒个案
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受影响人士为一名三十岁男子及一名三十一岁女子。他们于八月二十六日在家中晚膳时进食牛肝菌，约三至四小时后出现呕吐、腹泻、发烧、腹痛和恶心等征状。二人翌日往雅丽氏何妙龄那打素医院急症室求诊，同日出院，情况亦一直稳定。
初步调查得悉该些牛肝菌于去年十一月至十二月期间购自大埔一间百货公司。初步检测结果显示未经烹煮菇类样本掺杂不同品种包括带毒性的菇类品种。
个案已转交食物环境卫生署食物安全中心跟进。个案仍在调查中。
卫生防护中心发言人表示：「进食菇类引致的食物中毒一般为急性。病征通常包括进食后短时间内出现恶心、呕吐和腹痛等肠道征状。因应不同的菇种，病人亦可能出现如大量流汗、幻觉、幻听、昏迷以致其他神经系统病征和肝衰竭，严重者更可能引致死亡。」
发言人补充：「市民应向信誉良好和可靠的供应商购买菇类，不要购买怀疑混杂了不明品种的菇类，亦切勿采摘野生菇类进食，因为市民难于辨别该些菇类是否适宜食用。以可供食用的菇类品种混杂不可食用或带毒性的菇类品种并不会稀释毒性，在大部分个案中，烹煮亦不会破坏其毒性。」
发言人说：「如怀疑因进食菇类引致食物中毒，应立即求医。如有剩余菇菌，应带同前往求医，以供辨识种类。」
完
2016年9月1日（星期四）
香港时间20时08分
香港时间20时08分