卫生防护中心调查怀疑进食河豚引致中毒的个案
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该名病人于八月十九日在家中晚餐时进食河豚鱼干约三小时后，出现头晕、感觉异常、咀边及手指麻痹、恶心和呕吐等病征，八月二十日到基督教联合医院急症室求医，无须入院，现时情况稳定。
卫生防护中心初步调查发现，有关河豚鱼干购自牛头角一短期货摊。
卫生防护中心亦已通知食物环境卫生署有关事故，调查仍在继续。
卫生防护中心发言人解释，进食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一种毒性强烈的水溶性神经毒素，可影响中枢神经系统。
发言人补充：「河豚毒素主要集中于河豚的肝脏、生殖腺及皮肤等器官。河豚毒素是一种耐热毒素，不会在烹煮、风干或冷藏过程中被分解。河豚毒素中毒可影响呼吸及血液循环系统，严重可能会致命。现时并没有已知的解毒剂或抗毒素可分解河豚毒素。卫生防护中心建议市民应避免购买或进食河豚，以预防河豚毒素引致的食物中毒。卫生防护中心建议市民应避免购买及自行宰洗河豚或不知名鱼类作膳食用途，以预防河豚毒素引致的食物中毒。」
完
2016年8月21日（星期日）
香港时间18时29分
香港时间18时29分