卫生防护中心调查将军澳一院所爆发怀疑食物中毒个案
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卫生防护中心发言人说：「在昨日（八月三日）下午接获相关部门的呈报后，疾病调控小组随即展开流行病学调查。署方已通知食物环境卫生署有关事故，并会与相关部门合作继续调查。」
现阶段个案涉及75人，包括74男1女，介乎20至33岁。他们于八月二日于该院所内晚膳约1至28小时后，先后出现腹泻和腹痛。所有受影响人士没有求医，无需入院，目前情况稳定。
要预防经由食物传播的疾病，院舍应：
- 小心选择和监督食物供应商；及
- 热的食物应贮存于摄氏60度以上环境，冷盘则应贮存于摄氏4度或以下环境。
此外，卫生防护中心亦提醒市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意：
- 进食已彻底煮熟的食物；
- 正确处理、妥善贮存及彻底煮熟所有源自动物的食物，特别是肉类、家禽、蛋及它们的产品；
- 处理食物的员工如有呕吐或腹泻等肠胃病征，应即时停止处理食物；
- 避免将已煮熟食物放在室温下超过两小时；
- 光顾可靠及有牌照的食肆；
- 不要光顾无牌食物档；
- 饮用经煮沸的水；
- 进食前及如厕后要洗手；
- 避免进食生的海产；
- 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
- 使用两套筷子及煮食器皿分开处理生及熟的食物；及
- 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用。
完
2016年8月4日（星期四）
香港时间19时29分
香港时间19时29分