美食车先导计划「烹饪挑战赛」申请者结果公布（附图／短片）
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商务及经济发展局局长苏锦梁今日出席「烹饪挑战赛」结果公布仪式时说，参赛者透过优良厨艺及创意，烹调其招牌菜，各显本领，尽显香港荟萃中西饮食文化的特色。16位入选申请人成功从众多参赛者中突围而出，可谓实力非凡。他期待美食车为香港这个「美食天堂」添加魅力，成为旅游业的新亮点。
「烹饪挑战赛」中，每位入围申请者须派出一名主厨和一名助手，根据他们于申请书上所拣选的招牌菜类别（即「中式」、「西式」或「国际」）分组作赛。参赛者须在指定时间内烹煮其申请书内提交的「招牌菜」，供评审委员会试食及即时评分。
评审委员会根据邀请申请文件所列明的评审准则进行评审。评审委员会的成员合共17位，包括美食家、美食车营运地点代表及旅游事务署代表（评审委员会名单见附件二）。参赛者即席示范制作食物，除了试食环节，评审委员会亦进行即场问答，进一步了解参赛者「招牌菜」的特色。入选的16位申请者的菜式具相当质素，于评审准则所列的菜式的味道、食物、菜单和食物概念等各方面，均获评审委员会好评。
苏锦梁说：「我们衷心感谢所有评审委员对本计划的支持，全赖他们的专业意见，令评审过程得以顺利进行。我们亦要再次感谢所有申请者的参与和努力。」
16位入选申请者稍后将需要开始装备美食车和申领所需牌照。申请者需要符合相关的发牌条件，才能获发车辆登记、车辆牌照和食物制造厂牌照，然后与有关营运场地签署协议；期间，旅游事务署所成立的美食车专责办事处将会提供一站式的服务，协助各位入选申请者。美食车可望最快于今年底至明年初开始营运。
如欲索取16位获选申请者的招牌菜式图片，请浏览：hkstrategies.egnyte.com/fl/AhQPAsdaRi。
完
2016年7月27日（星期三）
香港时间19时45分
香港时间19时45分
