以下是今日（六月二十八日）在立法会会议上陈智思议员的提问和卫生福利及食物局局长周一岳的书面答覆：

问题：

　　虽然当局近来已加强宣传均衡饮食，但有调查显示，市民的饮食仍然普遍缺乏蔬菜及水果。不少市民，尤其是儿童，都面对肥胖的问题。就此，政府可否告知本会：

（一）有否研究上述议题；若有，研究的结果；及

（二）会否加强宣传工作，例如与食肆及食物供应商合作推广健康餐单，以及嘉许推广健康饮食的机构，为市民提供更多健康饮食的选择？

答覆：

主席女士：

　　我们留意到很多其他地区，肥胖问题对其公众健康所构成的威胁日增，并对这些地区的经济造成沉重的负担。在香港，控制肥胖及提倡均衡饮食一直是我们公共卫生政策的重点。卫生署一直致力向市民宣传健康饮食，而该署最近的工作重点包括「日日2+3」及向膳食供应商提供「小学午膳营养指引」。

　　另外，二○○五至○六年的《施政纲领》亦将「向学童提倡健康饮食习惯，以助公众预防各种与生活习惯有密切关系的疾病」订为我们会推行的措施。

　　现就陈智思议员的各条提问回覆如下：

（一）卫生署透过定期的电话调查，收集香港18至64岁的成年各种与健康风险有关的行为模式资料，从而评估其趋势，以便更好地计划有关促进健康和预防疾病的措施。调查包括巿民食用蔬果的习惯，体力活动的情况及体重指标等。

　　其中有关巿民食用蔬果习惯的结果载列于附表。
  
　　结果显示自从卫生署于二○○五年六月推行「日日2+3」运动，市民在摄取足够蔬果份量的意识日渐提高，于过去一年，每日进食五份蔬果或以上的人士的比例上升了近六个百分点。

　　要有效培养健康饮食的习惯，必须从小做起。就学童而言，卫生署在二○○四年进行的调查结果显示，即使学童已掌握有关饮食健康的知识，但其他种种原因，例如进食过量零食、朋辈影响，以及家中或校内缺少健康食物等，均对他们的饮食习惯有负面影响。这情况显示了社会各界，例如学校、家长，学生和食物供应商等，有必要加强合作，全力缔造一个良好和重视健康的环境，以培养儿童的良好饮食习惯。

（二）除了上文所述各种推广及教育措施外，卫生署会继续透过不同活动和渠道深化健康饮食讯息的传递。在学童方面，卫生署近年进行一系列以学校为本的均衡饮食推广工作，包括编制载有实用健康饮食资料的指南和小册子；编订中小学生适用的餐单；在学校举办健康讲座等。卫生署快将向学校推出了一份「小学小食营养指引」。

　　卫生署亦有向小学和其午膳供应商派发「小学午膳营养指引」，让小学和供应商清楚知道如何选择和提供健康午膳给学童。卫生署会不断检视工作成效，也会与餐饮业界进一步探索合作的空间，鼓励他们向市民提供更多健康的饮食选择。

完

2006年6月28日（星期三）
香港时间14时20分