政务司副司长出席惜食堂赛马会食品制作中心开幕典礼致辞（只有中文）（附图）
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尊敬的梁锦松主席（惜食堂主席）、胡家骠先生（香港赛马会董事）、董爱丽女士（惜食堂创办人）、各位嘉宾、各位朋友：
大家好！今日我怀着很高兴甚至兴奋及敬佩的心情出席惜食堂赛马会食品制作中心的开幕典礼。
处理厨余一直是香港废物管理的一个大问题。每天弃置于堆填区的都市固体废物中，约三成是厨余。为配合香港二○五○年前实现碳中和的目标，特区政府一直大力推动全民惜食和厨余回收。
环保署积极推行各项厨余回收措施，协助工商业和市民收集厨余。今年《施政报告》亦宣布，政府会继续完善厨余回收网络，并推进实践公共屋邨「一座一桶」智能厨余回收桶的目标。回收到的厨余会运往厨余处理设施转化为电力和堆肥，实现资源循环再用。
解决厨余问题，除了政府推动政策外，亦有赖企业、市民和社会各界的积极参与，同心协力实践源头减废。在这方面，惜食堂树立了十分良好的榜样，可说是典范。自二○一一年成立以来，惜食堂一直致力回收仍可食用的剩余食物，将其加工重新制作成膳食，再免费分发给社会上有需要的人士。在协助在源头减少厨余之余，这是一件切切实实的社会功德。我在此感谢惜食堂多年来在支援弱势社群和解决厨余问题的重要贡献。刚才主席也指出，这不是送食物给人，而是爱心，令到一些有需要的人士，当中包括一些上年纪的人士感到人间有爱，这是非常之重要。
我很高兴见证惜食堂透过支援非政府机构善用空置政府用地的资助计划，建成了新的食品制作中心，可以在5年内最高每日供应5万份营养均衡的膳食，提升服务规模，让社会上更多人受惠。
最后，我祝惜食堂的发展更上一层楼，亦希望各位继续与政府携手推动「惜食、减废」文化，共同推动香港的可持续发展。多谢大家。
完
2025年10月15日（星期三）
香港时间17时45分
香港时间17时45分
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