环境及生态局局长在立法会食物安全及环境卫生事务委员会会议开场发言（只有中文）
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多谢主席。
食物监测计划是食环署（食物环境卫生署）食物安全中心保障本港食物安全的重要工作。食安中心按照风险为本的原则，每年从进口、批发和零售／餐饮层面，抽取各类食物样本化验。二○二四年，食安中心共抽取约66 900个食物样本作检测，这些检测的整体合格率为99.8%，在世界上可说是十分高的比率，这比率亦与往年相约。
食安中心已视乎情况，对未能通过检测的个案采取适当的跟进行动，包括追查样本所属批次的源头；通知有关产地当局；指令商户将涉事批次的食品停售及下架；按需要要求入口商／分销商回收及销毁有问题的食品；以及公布事件及解释有关食物安全风险等。
除此以外，食安中心一直密切留意本港及其他地方发生的食物事故，并进行相关的风险分析。食安中心亦会按风险水平和实际需要加强相关的检测，以保障食物安全。
接下来，我请食环署助理署长（风险管理）林秋娟医生简单介绍二○二四年食物监测计划的一些主要项目和结果，谢谢。
完
2025年3月18日（星期二）
香港时间17时08分
香港时间17时08分