卫生防护中心调查一宗食物中毒个案
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个案涉及24名人士，他们曾参与一个共约一百人出席的新春家庭聚餐。个案包括13男11女，年龄介乎3岁至76岁，当日（一月三十一日）午膳约10至20小时后出现发烧、腹痛、腹泻和呕吐等病征。
其中四名受影响人士已求医，全部无需入院。
卫生防护中心初步调查显示，受影响人士曾进食由位于沙田沙角邨熟食档9-12号金沙角小馆提供及制作的外送盆菜。卫生防护中心和食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）人员已到该餐厅进行调查，检视食物烹调流程和卫生，并抽取食物及环境样本作化验。
食安中心初步调查显示，有关食物过早预制及贮存在不适当温度，食安中心已立即指示有关处所即时暂停供应涉事盆菜，并进行彻底清洁和消毒。食安中心亦已向负责人和员工提供加强食物安全和卫生教育，和要求该食肆改善食物烹调流程。
卫生防护中心及食安中心的调查仍然继续，不排除受影响人数会增加。
卫生防护中心发言人提醒：「节日聚会期间，应保持食物和环境卫生，预防食物中毒。除在家中烹调团年饭及开年饭外，不少人会选择订购盆菜回家享用。经冷冻处理的盆菜应保持在摄氏四度或以下，提取和运送盆菜时应确保盆菜保持在摄氏60度以上，在食用前须将食物彻底翻热至中心温度达摄氏75度或以上。」
市民可到卫生防护中心及食安中心网页参考健康享用盆菜的锦囊和制造盆菜的安全指引。
完
2025年2月4日（星期二）
香港时间18时43分
香港时间18时43分