卫生防护中心调查一宗怀疑食物中毒个案
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个案涉及八男三女，年龄介乎55至68岁。他们九月九日于土瓜湾两间食肆分别共同进食午餐及晚餐，其后陆续出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧等病征。
全部受影响人士已求医，均无须入院。全部病人情况稳定。
卫生防护中心初步调查显示，受影响人士曾进食共同食物。卫生防护中心及食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）人员已到受影响人士晚膳的餐厅进行视察，抽取食物样本作化验，并指示有关处所即时停止营业，进行清洗消毒处所工作，及改善有关食物烹调流程和卫生。调查人员不排除导致食物中毒的原因包括食物受交叉污染、食物过早预制及没有彻底翻热。食安中心人员会到受影响人士午膳的餐厅进行视察。卫生防护中心及食安中心的调查仍然进行中。
卫生防护中心已经与旅游业监管局及旅行社联络，初步了解未有其他旅客受影响，中心会与有关方面保持联系，继续监察相关旅客的情况。
要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 避免进食生的海产；
• 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
• 预先煮熟或吃剩的食物在食用前应妥善贮存和翻热；
• 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
• 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
• 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
• 进食前及如厕后要洗手。
完
2024年9月10日（星期二）
香港时间21时32分
香港时间21时32分