卫生防护中心调查两宗食物中毒个案
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首宗个案涉及两男四女，年龄介乎36至46岁。他们八月二十八日于旺角一间餐厅晚膳，约10至15小时后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧等病征。
另一宗个案涉及一男两女，年龄介乎28至30岁。他们同日晚上于同一餐厅用膳，约九至31小时后出现类似病征。
九名受影响人士当中，五人已求医，两人需入院。当中一人的粪便样本经化验后，证实对副溶血性弧菌呈阳性反应。全部病人情况稳定。
卫生防护中心初步调查显示，受影响人士曾进食共同食物，涉及的食物为鱼露花甲。个案可能由副溶血性弧菌引致。
食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）人员已到该餐厅视察，抽取食物样本作化验，指示有关处所暂停出售相关食品及进行清洗消毒处所工作，并向餐厅员工提供食物安全和环境卫生教育。卫生防护中心及食安中心的调查仍然继续。
要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 避免进食生的海产；
• 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
• 预先煮熟或吃剩的食物在食用前应妥善贮存和翻热；
• 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
• 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
• 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
• 进食前及如厕后要洗手。
完
2024年8月30日（星期五）
香港时间18时15分
香港时间18时15分