二零二三年第二季食肆收益及购货额临时统计数字
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二零二三年第二季的食肆总收益价值的临时估计为274亿元，按年上升24.3%。同期间，食肆购货总额的临时估计为88亿元，按年上升19.5%。
扣除其间价格变动的影响后，二零二三年第二季的食肆总收益以数量计的临时估计较上年同季上升19.4%。
按食肆类别分析，二零二三年第二季与二零二二年第二季比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升29.2%及24.4%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升20.5%及15.9%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别上升19.3%及14.1%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别上升122.7%及110.8%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计及数量计则分别上升21.4%及17.1%。
二零二三年第二季与上季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计及数量计分别上升2.7%及3.9%。
二零二三年上半年与二零二二年同期比较，食肆总收益以价值计及数量计分别上升47.7%及41.8%。
为方便进一步了解饮食业的短期业务表现，政府统计处亦编制有关季度内个别月份的食肆收益及购货额统计数字。
按月份分析，二零二三年四月、五月及六月与上年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别上升43.5%、17.6%及15.4%。
扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，二零二三年四月、五月及六月的食肆总收益以数量计的临时估计分别上升37.7%、13.1%及11.0%。
评论
政府发言人表示，二零二三年第二季食肆业务继续改善。食肆总收益价值按年显著上升24.3%，经季节性调整后较上一季高2.7%。
展望未来，食肆业务应在短期内继续改善。访港旅客人数应会随着运力和接待能力恢复而进一步增加。劳工市场改善和第二期消费券的发放，将对本地消费带来支持。
进一步资料
表1列出二零二三年第一季按食肆类别划分的食肆收益价值及食肆购货总额修订数字，以及二零二三年第二季的临时数字。
表2及表3分别列出二零二三年第一季按食肆类别划分的收益价值及数量指数修订数字和二零二三年第二季的临时指数。
表4列出食肆总收益价值及数量以原来的季度数列计算的按年变动百分率，及以经季节性调整数列计算的按季变动百分率。
二零二三年第二季食肆收益及购货额的修订数字（以及按月划分的分项数字）将于二零二三年九月二十日开始在政府统计处网站（www.censtatd.gov.hk/tc/scode540.html）及有关刊物发布。
食肆的分类是采用「香港标准行业分类2.0版」。该行业分类用于各经济统计调查，把经济单位拨归不同的行业类别。
更详细的统计数字刊载于《食肆的收入及购货额按季统计调查报告》。用户可以在政府统计处网站（www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540）浏览及下载该刊物。
用户如对统计调查结果有任何查询，请与政府统计处经销服务统计组联络（电话：3903 7401；电邮：qsr@censtatd.gov.hk）。
完
2023年8月3日（星期四）
香港时间16时30分
香港时间16时30分