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擅长将传统中菜作出大变身，把流传数百年的传统烹饪方法与现代创意技巧结合，外号「厨魔」的香港「米芝莲」星级大厨梁经伦，应香港旅游发展局及香港驻加拿大经济贸易办事处（香港经贸处）之邀，特别由意大利米兰飞到多伦多，推广香港作为亚洲美食之都。
梁经伦在米兰展开他的厨艺活动前，曾在上月底在新加坡参与Raffles Hotel 第十五届美酒佳肴及美艺体验，与来自多地的世界大师级名厨比较厨艺。
梁经伦出生于英国伦敦，成长于多伦多士嘉堡，其后一直在香港大展拳脚，以香港为家。在「厨魔」成名的过程中，他亲身在世界各地体验到中菜对国际美食文化的重要影响。
梁经伦将现代烹饪风格元素引入传统食物，创出他的独有食谱，成为香港美食的另一特色。梁经伦在香港开设的“Bo Innovation” 于二零零九及二零一零年均获「米芝莲」指南评为星级食肆 。「米芝莲」于一九二六年开始将环球食肆品评，并以星级制评分，自此成为世界各地食府的品质指标。
梁经伦的烹饪哲学－－X-treme Chinese Cuisine（终极美食）－－代表了他将古法烹饪革新的理念。作为「厨魔」，他自称对食物施以魔法，为传统食谱作出新章，为食客带来另类的新惊喜，为他们的视觉和味觉带来别具特色的感受。
现在身在多伦多的「厨魔」将于明日（多伦多时间二月六日）亮相「龙宴」，为这一年一度的大型慈善筹款活动设计别具风格的小食及前菜，协助推广香港作为亚洲美食中心。他在「龙宴」推出的食品包括「檀香烟熏杏仁豆腐」和「茅台龙珠」特饮等。
稍后，他将于二月九日（下周二）出席由香港旅游发展局，香港经贸处与多伦多大学亚洲研究所合办，在多大Munk Centre举行的一个名为「与香港名厨对话」的互动讲座，接受CBC Radio One FM99.1 频道节目主持Mary Ito访问，畅谈他的烹饪哲学及心得。会后设有招待会，让「厨魔」接受传媒访问，及与到会人士对话。
（欢迎有兴趣人士免费参加下周二梁经伦在多大的「对话」活动，请先到网址http://webapp.mcis.utoronto.ca/EventDetails.aspx?eventid=8648 登记，名额有限，报名从速。）
他于下周三出席香港旅游发展局及香港经贸易处合办的一个传媒晚宴，在会上一显身手，为应邀出席的传媒代表炮制「厨魔」 的拿手 X-treme菜肴，让他们一尝美食的震撼。
香港经贸处处长萧慕莲说：「香港作为一个美食天堂，以多元文化的烹饪传统融入创新意念的菜式设计而驰名。梁师傅将两者集其大成，互相融合，自创出饮誉世界的烹饪风格，为香港美食带来异彩。」
梁经伦师傅在多伦多的活动，是香港经贸处及旅游局在这两个月内推出的香港推广活动之一，目的是向加国人士介绍香港作为亚洲盛会及美食中心的角色，以及它的国际金融中心及文化之都的地位。
据梁经伦说，在多伦多之行后，他将于未来十二个月内到访纽约、耶加达，北京及上海，推广他的独特烹饪理念，以及在伦敦筹办他的新食肆。
完
2010年2月6日（星期六）
香港时间11时55分
