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以下是食物及生局局长高永文今日（六月五日）出席香港红十字会输血服务中心二○一六年度捐血颁奖典礼暨世界捐血者日庆典后会见新闻界的谈话内容：
记者：（有关屯门仁爱街市有活禽粪便样本检测出带有Ｈ７Ｎ９禽流感病毒）
食物及生局局长：首先，我们非常关注，因为昨晚香港大学公共
生学院化验室证实一个在零售活鸡的地点（抽取）的环境样本，检测出带有Ｈ７Ｎ９（禽流感病毒）。该样本是五月中在屯门一个活鸡零售点中抽取。因此，这零售点马上被食物环境
生署（食环署）和渔农自然护理署（渔护署）宣布为疫点，亦进行了彻底的消毒清洗，香港的活鸡售卖亦要暂时停止。由於这事件比较特别，样本在五月中抽取，经过病毒培养，至今接近三星期才确定（带有Ｈ７Ｎ９禽流感病毒）。现时各有关部门有很多工作要做。就渔护署而言，会马上巡查全港２９个养鸡场，看看这些养鸡场的设施和程序有没有问题、鸡只的健康状况为何，以及要抽取样本再进行快速测试。食环署亦需要巡查香港所有活鸡零售点，同样地，要确保消毒工作继续进行，若有需要，再抽取多些样本。长沙湾临时家禽批发市场仍然有少量活家禽，但全部不可以向市场供应，批发市场亦需要进行彻底消毒。另外，亦通知了
生防护中心和医院管理局（医管局）。
生防护中心主要会对涉事活鸡零售点的工作人员和他们的接触者，若有需要，进行健康监察。医管局亦需要加紧留意病人会否出现相关病征或接触史。我们在明日召开跨部门会议，就昨日和今日所取得的资料和所有调查结果，再进行风险评估，然后决定今次停市是否需要延长或延长多久，最重要的原则是需要确保本地养鸡场的鸡只是健康。大家都知道，内地活鸡供应维持在一个非常低的水平，因此今次涉事的活鸡零售点其中一项很重要的工作就是要追查在五月中时，其供应活家禽的来源。当然，来源可以是内地或本港，但正如我刚才所说，内地供港活家禽在这段时间正处於一个较低水平，但我们仍然不可以放弃任何一个线索，要追查。结果是否能确实辨认该样本的来源是来自哪里的家禽，至今仍说不定，但我们会努力向这方向调查。
记者：（有关是否不需要暂停内地活鸡供港２１日。）
食物及生局局长：暂时要待这一、两天，让各部门有时间进一步采集资料和进行调查，然后希望在明日召开跨部门会议时能整体进行风险评估。虽然我知道即使明日召开会议时，是否所有资料或所采取样本的报告也有结果或完整，未必可以，但我们会尽量以手上的资料，与专家一起进行风险评估，以决定是否需要销毁现时在长沙湾临时家禽批发市场的活鸡，甚至是其他地点的活鸡，以及停止售卖活鸡是否需要延长或延长多久。
记者：今次差不多半个月才有结果，今次的检测方法与快速测试是否不同？因为半个月才有结果，会否担心已感染病毒的鸡只……
食物及生局局长：大家不需要有这担心，因为今次检测结果，即是香港大学公共
生学院化验室为我们进行的检测，只是我们很多重紧密监察的系统的其中一环。其实这亦证明了现时香港的监察系统，由进口到批发、零售及香港的养鸡场亦纳入了监察网。我们在不同地点、环节，也会抽取不同样本进行检测。我认为这次事件证明了香港的多重监察网络是需要的。至於为何今次样本的（检测）时间较久，其中一个原因是这是病毒培养的检测。在检测禽流感方面，其实有很多方法，病毒培养的检测方法是其中一个较准确的方法，但其坏处是需时较长。其他的方法包括快速测试，我们在进口、批发和零售点也广泛采用这方法，好处是可以在一日内有结果。我们仍有另一种监察方法，就是抽取样本进行血清测试。血清测试有不同用处，因为它可监察在一段时间内，鸡只的健康情况。因此，希望大家明白，我们过去多年来，在香港建立了比较严密的禽流感监察系统。除了我们不同的供应来源，包括内地和香港的养鸡场采取高度的生物安全措施外，我们仍然在进口、批发、零售和养殖众多层面不断抽取不同样本，进行不同测试，我们尽量做到最严密。最后的目的当然是让香港市民不会受到禽流感的威胁。
记者：（有关如何追查来源）
食物及生局局长：初步我们可能会从零售点的销售和购买纪录方面
手。但就这点来说，我暂时真的不可以有结论，指我们是否一定能追查来源。
记者：（有关追查来源）
食物及生局局长：我相信较重要的是从交易纪录，多於由样本检测。
记者：有专家要求暂停鸡档，而鸡农觉得……
食物及生局局长：我相信我们最重要的原则，就是把禽流感在香港爆发的机会减到最低，确保香港市民的健康不要受到影响。在这原则下，我们当然亦会尽量平衡业界的营运，但直到最后我一定要说，香港市民的健康是最重要的，明天我们亦会以这原则进行风险评估和做决定。
记者：有问题的鸡只，市民可能已吃了鸡，市民是否需要特别担心……
食物及生局局长：严格来说，由五月中至今，潜伏期基本上已过去，但我们仍然会透过医管局和
生防护中心进行必须的监察。在医管局方面，会监察病人会否有相关的病征和接触史。
生防护中心会由活鸡零售点开始追踪，监察工作人员的健康情况。若工作人员的健康情况有问题，会视乎需要再进行下一步的接触追踪。
记者：（有关会否考虑赔偿）
食物及生局局长：我相信所有因素我们也会考虑，但最终最重要的是香港市民不要受到禽流感的威胁，香港市民的健康最重要。
记者：……何时会有顾问公司研究活鸡供应的结果？
食物及生局局长：顾问公司进行的研究，到一个阶段曾把初步的结果向局方反映，但最后报告仍未公布。我们会与顾问公司沟通，因为他们进行这报告和研究时，必定要考虑香港在这段时间发生其他与活鸡供应有关事情，亦应该包括今次在零售点发现样本对Ｈ７Ｎ９病毒呈阳性的事件。
（请同时参阅谈话内容的英文部分。）
完
２０１６年６月５日（星期日）
香港时间１５时０１分
