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以下是食物及生局局长高永文今日（十一月八日）在出席公开活动后会见传媒的谈话全文：
记者：现时确定了猪只含禁药后，在该农场其他批次的猪只是否也会检验？
食物及生局局长：首先，由於在屠房，食物环境
生署（食环署）的同事例行抽取猪只尿液样本，发现了含抗菌素，而抗菌素是被禁用的。在这事件上，我们首先经过政府化验所再一次确定该化验是正确，再销毁这批20只猪。在较早前，由於发生这事件，渔农自然护理署（渔护署）的同事已前往涉事养殖场，在不同批次的猪只抽取样本，这些样本的化验结果仍在等待中。视乎这些化验结果，要再决定在这养殖场其他批次的猪只是否需要销毁。暂时来说，这养殖场的猪只不可以出售。因为我们非常重视这事件，或者容许我再说，在人类食用的动物内含抗菌素是一件严重的事，因为这些抗菌素会被人类食用。若人类食用了这些抗菌素而又不知道，可能会引起各种副作用，甚至过敏，这是其中一件事。但长远来说，这情况亦会助长了细菌的耐药性，而这是一个更重要的问题，而且全球各国也非常重视细菌的耐药性，甚至现在我们与国家
生和计划生育委员会和英国
生部在签署合作备忘录时，其中一个合作领域也是全球减低细菌的耐药性，这方面的工作大家也要合作的。
记者：（有关原因会否可能是人为因素）
食物及生局局长：另一方面我们要调查的，由於有两个可能性，其一是蓄意行为，这是更严重。另一个我们也关注的，就是会否是环境或饲料被污染，现时仍在调查中。一旦调查有结果，我们会采取相应行动，亦会公布。
记者：会否考虑采取法律行动？
食物及生局局长：一定会，因为抗菌素本身是禁止用於人类食用动物身上。一旦被发现，其实本身已构成违法行为。我们会视乎调查和搜证后，决定采取什么执法或检控行动。
记者：现时是否有涉事的猪只已流出市面？数量有多少？
食物及生局局长：据我所知，就今次事件，这批次的猪只被验出含抗菌素时，已停止出售，因此没有流出市面。而在同一猪场，我们亦即时禁止了猪只售卖到市场上。
记者：会否担心其他猪场也有这情况出现？
食物及生局局长：渔护署和食环署在今后会加强工作。食环署会加强在屠房抽取猪只尿液样本，渔护署会巡查全港所有猪只养殖场。
记者：会否检验现正在市场上售卖的猪肉有否含禁药？
食物及生局局长：我相信我已提及了，食环署会加强在屠房检查猪只的尿液样本。这是把关工作，若一旦查出有问题的话，猪只便不会流出市面。
记者：有关流感疫苗，下星期二便会展开第二阶段，预期长者接种率会否如去年般低？还是会较高？
食物及生局局长：暂时来说，我很难猜测或估计接种率，不过我希望透过我们今次采取的一些行动，可以把整体的流感疫苗接种率提高。第一，我们今年采购的流感疫苗增加了十万剂。第二，我们把流感疫苗接种和资助计划扩大，在今年十一月十日开始，所有六十五岁或以上的社区长者，也可以前往医院管理局（医管局）辖下73所普通科门诊，以及
生署辖下的10所长者健康中心免费接种疫苗，我们亦把智障人士纳入了疫苗资助接种计划中。至目前为止，透过政府两个计划，已接种的疫苗约有17万剂，当然这未计算在社区上市民自行接种的数量。今年来说，因为流感疫情至今仍未达高峰，我预期稍后天气再度降温，流感疫情会更严重。我亦希望在此呼吁市民提早接种疫苗，因为在接种疫苗后仍有数星期，让身体制造足够的抗体，帮我们抵抗流感。
记者：今年的冬季流感高峰期是否比去年迟了？
食物及生局局长：我们要观察，因为
生署和医管局，联同私家医生有一个监察计划，一直监察（流感疫情）。当然我可以说，我们暂时仍未看到流感到达高峰期的情况，会否与天气仍未很冷有关，这是有可能的。但整体今季的流感疫情会如何，现时仍未是一个适当阶段作出估计或猜测，究竟相比过去一季的高峰期较严重还是没有那么要紧，需要紧密监察。
完
２０１５年１１月８日（星期日）
香港时间１４时０４分