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下稿代房屋委员会发出：
香港房屋委员会（房委会）与三个环保团体──香港地球之友、长春社及商界环保协会──於全港公共屋举办的「厨余有『宝』创意食谱比赛」今日（五月二十五日）举行颁奖礼。
房委会多年来与环保团体合办「绿乐无穷在屋」计划。今年的主题是减少都市固体废物，并在今年二至三月举办「厨余有『宝』创意食谱比赛」，鼓励居民在日常煮食时，多善用食材，身体力行由源头开始减少厨余。活动反应热烈，共收到超过１５０份创意食谱。
颁奖礼主礼嘉宾运输及房屋局局长兼房委会主席张炳良教授表示，房委会去年十月趁着「世界粮食日」，在房委会的公共屋举行《「惜食」有「礼」》运动，邀请居民承诺在日常生活中珍惜食物。近日房委会及三个环保团体合力制作了一套名为「一人一个惜食行动」的短片，五月中起在全港公共屋
播放。房委会亦会继续推行更多以「珍惜食物」为主题的教育活动。
另一位主礼嘉宾环境局局长黄锦星表示，香港面对沉重厨余废物压力，每日堆填区接收的都市固体废物当中厨余就占了四成。就日常观察所得，不少厨余原是可以避免。他亦表示，政府刚推出的「惜食香港」运动，目标是由源头开始减少一成厨余，但他相信只要得到市民及各界支持，减省的空间会更大。
张炳良教授和黄锦星於颁奖礼中更即席下厨，示范一道以汤渣制成，名为「有余春卷」的菜式，实行多花点创意，将厨余变成佳肴。
出席颁奖礼的其他嘉宾包括运输及房屋局常任秘书长（房屋）兼房屋署署长志高、香港地球之友副总监刘祉锋、长春社副总监黄子劲及商界环保协会常务总裁李家慧。
过往房委会通过「绿乐无穷在屋」计划推行过多项减少废物的教育计划，包括楼层分类回收、以物易物嘉年华等。
完
２０１３年５月２５日（星期六）
香港时间１４时３８分
