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生署
生防护中心正调查一宗确诊产志贺毒素大肠杆菌的感染个案。
患者为一名二十个月大女婴。她於五月十五日开始出现发烧、呕吐、腹泻及口腔溃疡的征状。病人於翌日入住荃湾港安医院。
女婴於五月二十三日出院，情况稳定。她的粪便样本经化验后，证实含产志贺毒素大肠杆菌。
生防护中心的调查显示，病人最近没有外游，而她的家居接触者没有出现病征。调查仍然继续。
生防护中心发言人说：「大肠杆菌是一种普遍生存在人类和温血动物肠道内的细菌。大多数大肠杆菌病菌株都属无害。但某些病菌株，如产志贺毒素大肠杆菌，则能产生强烈毒素，并可引致由食物传播的严重疾病。产志贺毒素大肠杆菌在过去曾於本港偶有发现。在众多产志贺毒素大肠杆菌病菌株当中，最为人熟悉的是大肠杆菌Ｏ１５７：Ｈ７血清型。由二○一一年六月起，
生防护中心扩大须呈报产志贺毒素大肠杆菌感染的范围，以涵盖所有引致产志贺毒素大肠杆菌感染的病菌株，而不只是较典型的大肠杆菌Ｏ１５７：Ｈ７病菌株。」
发言人说，预防产志贺毒素大肠杆菌感染的方法，跟其他预防食物传播疾病相似。市民须注意个人及食物生：
＊进食或处理食物前，如厕或更换尿片后，须用液和清水正确洗手；
＊进食和饮用已彻底煮熟和煮沸的食物和食水。食物经足够的时间和温度烹调或加热后，已能把大部分可引致食物传播疾病的病毒和细菌（包括产志贺毒素大肠杆菌）杀死。因此，烹调或加热食物时，须确保其核心温度达至摄氏７５度或以上；
＊幼童、长者、孕妇和免疫力较弱的人士应避免进食高风险食物，例如未经消毒的牛奶、软芝士、预制或经储存的沙律和冷盘肉类等；及
＊如出现产志贺毒素大肠杆菌感染病征，特别是出血性腹泻，应立即求医。
完
２０１２年５月２８日（星期一）
香港时间１８时５９分