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以下为财政司司长曾俊华今日（一月四日）在沙田凯悦酒店出席香港中文大学教学酒店开幕暨郑裕彤楼命名典礼的致辞全文：
郑（海泉）主席、沈（祖尧）校长、两位郑博士（郑裕彤、郑家纯）、各位来宾：
大家好！今晚很高兴可以出席香港中文大学教学酒店正式开幕，暨郑裕彤楼命名典礼。这两项设施将会供给工商管理学院，以及酒店及旅游管理学院使用，为中大的工商管理教育揭开新的一页。
香港的旅游业在二○一○年继续发展蓬勃。截至去年十一月，访港旅客已经超过三千二百万人次，比二○○九年同期上升超过百分之二十，创出历史新高。香港是一个受世界各地商务旅客所欢迎的城市及旅游点，政府会继续推动加强各项旅游建设，包括扩建海洋公园和士尼乐园，以及兴建世界级的邮轮码头，以巩固香港作为一个主要的旅游目的地。凭借香港作为商业与空运中心，我们深信会议、展览及奖励旅游业亦将会有很大的发展潜力和优势。
要令世界各地访港的旅客宾至如归，硬件固然重要，但提升旅游业的服务质素和专业精神亦不可或缺。本港院校多年来培养了大量人才，为旅游款待业不停注入新血和新思维，让业界能够与时并进；而中大的教学酒店计划将会是本港旅游业教育发展的一个重要里程碑。
透过在教学酒店内实习，学生可以亲身体验酒店内不同层面的工作，包括管理层的策略筹划工作，汲取实际经验，同时亦为学生和毕业生提供优良的环境，追求专业发展。
教学酒店亦有利开展与旅游款待业相关的研究工作，促进服务和产品创新。我们期望教学酒店这个计划，可以推动中大的酒店及旅游管理学院，发展成为一所培训本港、内地，以至区内酒店管理人才的顶尖培训机构，进一步提升香港旅游业的声誉。
政府於去年宣布发展六大优势产业，其中一项便是教育产业。发展教育产业的目的绝对不是要令教育「产业化」及「商品化」，亦不是要教育机构「向钱看」或赚取盈利。发展教育产业的目标，并不是眼於教育产业所带来的直接金钱收入，而是要强化香港作为区域教育枢纽的地位，为各行各业培养人才，以及吸引各地的人才来港。透过与全球人才交流、汇聚不同专业的精英，从而提升香港的竞争力，配合香港作为亚洲国际都会的定位。发展教育产业更可形成协同效应，带动其他周边的经济活动，例如文化产业及旅游业等，创造就业机会，促进香港的长远发展。
我们现时正透过「国际化」和「多元化」两个大方向，推动教育产业的发展。在国际化方面，中大的教学酒店引入国际知名的合作伙伴，可以丰富课程的国际视野。全球一些领先的酒店管理学院，已经设有附属教学酒店，相信中大这个设施有助吸引全球各地最优秀的学生和教学人员，让本地学生得以扩阔眼界，加强他们对不同文化的认识，为应付全球化的激烈竞争作好准备。
而在多元化方面，我们的目标是建设一个灵活、多元及多阶进出的教育体系，令公立与自资院校各展所长，互相补足。随教学酒店启用，我相信中大有潜力深化与其他大学和专上学院的合作，分享教研经验，做好旅游款待业的人才培训与研究工作。
最后，我祝愿中大的教学酒店精益求精、酒店及旅游管理学院教研相长，利惠整个旅游业界!
多谢！
完
２０１１年１月４日（星期二）
香港时间１９时３０分